Як їсти і не товстіти: плюси та мінуси популярних дієт
Ваше здоров'я

Як їсти і не товстіти: плюси та мінуси популярних дієт

15 червня 2021 | 20:00

Зайва вага. Ця проблема стала однією з лідируючих в світовому тренді охорони здоров'я. Але як є і не товстіти або щоб такого з'їсти щоб схуднути? На сьогоднішній день для багатьох тих, що худнуть з'являються нові і все більш "дієві" системи харчування або дієти і чим більше в них екстриму, тим більше надії покладають на них відчайдушні схуднути. Коли справа доходить до схуднення, не бракує в модних дієтах, які обіцяють швидкі результати.

Звичайно, як же просто звучить "На цій дієті -10 кг в тиждень!", Або "Їжте зелені овочі, фрукти, пийте вино і схуднете як співачка Адель". Ці утопічні слогани лише розбещують уми довірливих. Адже легше ж їсти третій шматочок торта і думати, що з понеділка на новій дієті всі ці ненависні кілограми полетять і не повернуться.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Безпечне схуднення: медики назвали 4 кращих дієти 2021 року

Давайте розберемося для початку, який сенс несе в собі слово "дієта".

Дієта (грец. Δίαιτα - спосіб життя, режим харчування) або раціон - сукупність правил вживання їжі людиною або іншим тваринам (Вікіпедія). Ключовим тут буде "спосіб життя", саме таким спочатку був сенс слова, а не "тижневий марафон для схуднення перед пляжним сезоном".

Крім того, непогано було б знати індекс маси тіла (ІМТ), який є стандартним інструментом оцінки стану здоров'я в більшості медичних установ. Але оскільки багато хто стверджує, що ІМТ застарів, то звернемося відразу ж до проблем дієт.

Тепер проаналізуємо деякі модні дієти, з'ясуємо плюси і мінуси.

"Дієта Адель" або метод SirtFood - має на увазі вживання в їжу виключно сіртуїнів (група ферментів).

Головні сіртфуди - це гречана крупа, каперси, селера, чилі, чорний шоколад (з вмістом какао-бобів не менше 85%), кава, оливкова олія (Extra Virgin), зелений чай (в ідеалі матчу), капуста калі, часник, фініки, рукола, петрушка, цикорій, червона цибуля, червоне вино соєві боби, темні ягоди, куркума, волоські горіхи.

плюси:

  • - швидко йдуть кілограми, з огляду на дефіцит калорій
  • - продукти, що входять до списку дозволених в дієті, дійсно корисні практично для всіх
  • - обнадіює, дивлячись на результати Адель

мінуси:

  • - перші три дні потрібно сидіти на зелених соках, що може позначитися на стані шлунка
  • - на низькокалорійних дієтах швидко йде вага, але також швидко повертається, коли доводиться повернуться до звичайного харчування
  • - швидше за все на дієті ви весь час будете думати про їжу, так як ряд життєво важливих речовин в організм не потрапляє
  • - не підтримує баланс між надходженням білків, жирів і вуглеводів, а значить дієту можна дотримуватися довго

Треба відзначити, що всі дієти знаменитостей повинні вас насторожувати, так як багаті люди мають можливість дотримуватися їх під пильним наглядом лікарів і особистих тренерів, а також немає впевненості в тому, що зірка не вдалася до послуг пластичних хірургів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Правильне харчування для початківців: медики дали 4 головних поради

Білкові дієти (дієта Дюка, дієта Аткінса, Кремлівська дієта)

Найголовніше в білковій дієті - це вживати якомога більше білків, при цьому максимально можливо прибрати з раціону жири і вуглеводи. Дану дієту розробив доктор Аткінс в 1963 році (сам же дієтолог помер у вазі 116 кг). В даний час дієта досить поширена і серед спортсменів.

плюси:

  • - швидка втрата ваги в перші 2 тижні
  • - можна їсти багато і в будь-який час дозволені продукти
  • - можна їсти в будь-який час доби
  • - дозволяє набрати і не втрачати м'язову масу
  • - немає почуття голоду
  • - немає стрибків інсуліну

мінуси:

  • - незбалансоване харчування
  • - нестача вітамінів, жирних кислот і мікроелементів сприяє появі нездорового кольору обличчя, поганого сну, швидку стомлюваність, ламкості нігтів, сухість шкіри, тьмяності волосся
  • - навантаження на нирки
  • - витрачається багато кальцію, необхідно заповнювати втрати добавками
  • - підвищує згортання крові, в результаті чого можуть з'явитися тромби в кровоносних судинах
  • - дієта не рекомендується для людей похилого віку та тим, хто має проблеми з серцево-судинною системою
  • - через низький споживання жирів можуть виникнути проблеми з гормональним фоном, аж до порушення менструального циклу
  • - дієта протипоказана людям, які страждають панкреатитом, колітом, дисбактеріозом і подагрою

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Худнемо перед відпусткою: п'ять способів швидко і безпечно скинути вагу за тиждень

Кето-дієта

Кето - низкоуглеводная дієта з підвищеним вмістом в раціоні жирів.

Щоб запустити процес розщеплення жирів, кількість вуглеводів в раціоні скорочується до мінімуму (5%), а кількість корисних жирів піднімається до максимуму (80% і 15% білка). Стан метаболізму в такому випадку називається кетозіс (звідси і назва дієти).

плюси:

  • - помітна втрата жирової тканини
  • - витривалість на тренуваннях
  • - ефект "підвищеної розумової діяльності"
  • - деякі дослідження доводять благотворний вплив дієти на ендокринну систему
  • - стабільність інсуліну, через низький споживання вуглеводів
  • - зменшує ризик захворювання Альцгеймера, нервовими розладами

мінуси:

  • - велике навантаження на нирки і печінку, а значить протипоказана людям зі слабкими органами травлення
  • - "кето-грип" - негативний емоційно-фізичний стан (апатія, дратівливість, занепад сил, нудота)
  • - вага повертається при скасуванні дієти
  • - заборона на багато овочів і фруктів призводить до гострого дефіциту клітковини, вітамінів і мікроелементів
  • - проблеми з шлунково-кишкового тракту, запори
  • - необхідність пити дуже багато води (близько 5-6 літрів в день)
  • - далеко не всім припаде до смаку жирна їжа
  • - постійне відчуття голоду через низький рівень глюкози в крові
  • - неприємний запах з рота

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтолог пояснила, навіщо потрібен холестерин і які продукти допомагають знизити його рівень

Дієта за глікемічним коду

Глікемічний індекс (ГІ) - це система вимірювання, яка ранжирує продукти відповідно до їх впливом на рівень цукру в крові. Вона була розроблена на початку 1980-х років доктором Девідом Дженкінсом, канадським професором. Продукти з низьким значенням ГІ є кращим вибором. Вони повільно перетравлюються і засвоюються, викликаючи повільний і менше зростання рівня цукру в крові. Таблиці з індексом багатьох продуктах можна легко знайти в інтернеті. Для новачків може бути шоком, що кавун, кабачок, гарбуз, тушкована морква має високий ГІ, а свинина і крильця у фритюрі менший ГІ. Судячи з таблиці ГІ, цукор матиме менший ГІ, ніж овочеве рагу.

плюси:

  • - знижує рівень цукру у хворих на цукровий діабет
  • - знижує ризик захворіти на цукровий діабет 2 типу
  • - сприяє зниженню холестерину
  • - сприяє втраті жиру, навіть у тих, кому не допомагає регулярні заняття спортом
  • - можна їсти багато продуктів з низьким ГІ - нижче 50 (м'ясо, горіхи, бобові, овочі, цільнозернові продукти),
  • - проста дієта, досить просто заглянути в таблицю
  • - всім відомі шкідливі продукти частіше мають високий ГІ, що допомагає позбутися від поганих харчових пристрастей

мінуси:

  • - деякі неточності з індексацією, пов'язані з тим, що на ГІ впливає спосіб приготування страв, зрілість плода (наприклад, недозрілий банан матиме набагато менше ГІ)
  • - деякі звичні і раніше вважалися дієтичними продуктами можуть виявитися в "чорному списку" (буряк, кабачок, абрикоси, морква, папайя, диня і ін.), А самими "небезпечним" після пива буде фінік
  • - досить мало жирів дозволено до вживання (всього 35-40 грамів на добу), що може привести до деяких відхилень у виробленні статевих гармонов
  • - можливо маніакальне бажання з'їсти чогось солоденького, через заборони можуть бути зриви
  • - люди, які довго дотримувалися дієти, скаржаться, що з часом організм повністю "забуває" як перетравлювати деякі заборонені страви. Наприклад, тістечка. Нічого поганого, якщо ви більше ніколи в житті не плануєте їх є
  • - для здорових людей може створити занадто "рівну" інсулінову панель, що при зриви і повернення до звичайного харчування, призведе до стресу для організму в цілому і до "шоку" для підшлункової залози зокрема
  • - мало продуктів з магазину подзодят для дієти, так у багатьох є цукор

Дієта з низькою калорійністю

Нічого складного, просто рахуй калорії, їж що хочеш. Денна норма калорій залежить від віку, способу життя. Для схуднення потрібен дефіцит калорій.

плюси:

  • - можна їсти улюблені страви
  • - дійсно можна схуднути, при дотриманні дефіциту калорій
  • - дуже сильно розвивається самодисципліна

мінуси:

  • - ви опиняєтеся "в полоні" підрахунку калорій і зважування продуктів
  • - є багато неточностей при визначенні калорійності продуктів, а також не враховується факт, що організм буде витрачати більше енергії на перетравлення сирої їжі, а не вареної, жорсткої, а не м'якою, що складається з великих частинок, а не з дрібних, холодної, а не гарячої. Виходить, що калорійність їжі багаторазово обробленої, подрібненої, пропареної-провареної і максимально розм'якшеної вище, ніж у приготовленої з тих же продуктів, але обробленої менш інтенсивно
  • - не враховується баланс білків, жирів, вуглеводів, а також кількість клітковини
  • - є ймовірність зривів
  • - дефіцит калорій може призвести до порушень в організмі
  • - організм в нестачі калорій може з часом активно почати запасатися у вигляді жирових відкладень
  • - перехід на звичайний раціон призведе до різкого стрибка ваги

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дві порції фруктів і три порції овочів: медики розповіли про раціоні проти хвороб


Всі дієти просто нереально висвітлити в одній статті, так як, напевно, кожен день з'являється новий блогер, який пропонує нову суперддієву дієту.

Тому є 5 дієвих порад всім, хто хоче схуднути.

  1. Перш ніж сісти на новомодну дієту або "перевірену" сотнями щасливчиків ви повинні задати собі питання - чи зможу я так харчуватися довго, а може і до кінця життя, при цьому залишатися здоровим, рухливим, радісним, мати можливість зачати дитину? Якщо відповідь "Ні", краще не починати, тому що скільки б ви не скинули кілограм за дієту, вони до вас неминуче повернутися практично в 100% обсязі, а може ще й з "друзями", але найнеприємнішим будуть втрати по здоров'ю.

Краще дотримуватися адекватного підходу до вибору продуктів. Всі прекрасно знають, що чіпси, фастфуд, ковбаси, біле борошно і цукор шкідливі. Що смажене шкідливо для вашої печінки, а жирні сорти м'яса сприяють закупорці судин. Але це не означає, що ви приречені сидіти осторонь поки ваші друзі їдять шашлик на природі або п'ють вино з пастою в ресторані. Потрібно відчувати міру і дотримуватися балансу. Всі, хто сидів на якій би то не було дієті, говорить про одне - нав'язливе бажання поїсти чогось забороненого просто зашкалює, якість життя через незадоволення потреб в їжі, стрімко падає.

  1. Якщо у вас сильно велика надмірна вага або ви дотримуєтеся всіх адекватних рекомендацій, займаєтеся спортом, а вага стоїть на місці - ласкаво просимо до ендокринолога, гінеколога, нутриціолога. Є такі гормональні порушення, які, при всьому бажанні, на дають скинути вагу до ідеальних показників.
  2. Мінімізуйте споживання алкоголю, оскільки захмелілому не тільки море по коліно, але і всі продукти здаються з негативною калорійністю. Втратити контроль над їжею дуже легко, та й рідина затримується з неймовірною силою.
  3. Не вірте в чудодійні Суперфуди, рослини, БАДи, чаї для схуднення. Все це, в кращому випадку, буде допоміжним засобом, в гіршому призведе до незворотних наслідків.
  4. І найдієвіша порада, - займайтеся розумними видами спорту - кінезіофітнес, йога, ходьба, будь-якими видами спорту на любительському рівні. Іншими словами - підтримуйте нормальний рівень м'язової тканини, оскільки саме м'язи вимагають великої кількості калорій і харчування. Жирова ж тканину сама по собі є запасом харчування для клітин організму.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Названо правила харчування до і після тренувань

Але в будь-якому випадку краще консультуватися з фахівцем і вибрати час для роботи над собою!