Гарбуз - незамінний атрибут осені. Він не тільки ідеально підходить для святкування Хеллоуїна, але і дуже корисний для нашого здоров'я.
Чим багат гарбуз і чому він необхідний у нашому раціоні - в своєму Instagram розповіла дієтолог Наталія Самойленко.
Гарбуз дуже багат бета-каротином - це дуже сильний антиоксидант, який перетворюється на вітамін А і дає багато користі організму.
Перше, для чого корисний гарбуз - це очі.
Читай також: Як правильно готувати рис, щоб схуднути: Лайфхак дієтолога
Цей овоч багатий лютеїном і зеаксантином, які допомагають уникнути катаракти і уповільнюють розвиток макулярної дегенерації. Також вітамін А зміцнює зір і допомагає чіткіше бачити, особливо при поганому освітленні.
В одній чашці гарбуза міститься 200% добової норми цього вітаміну.
Гарбуз зміцнює імунну систему.
Крім вітаміну А в гарбузі міститься залізо, фолієва кислота і вітаміни С і Е. Ці компоненти допомагають ранам краще і швидше гоїтися і покращують імунну функцію. А гарбузова олія допомагає перемогти грибкову або бактеріальну інфекції.
Читай також: Товстіють немає від цукру: дієтолог розвіяла міфи про солодощі
У гарбузі міститься близько 20% добової норми вітаміну С, а значить гарбуз допомагає швидко одужати при застуді.
Гарбуз знижує тиск
М'якоть гарбуза насичена калієм, який допомагає знизити артеріальний тиск. А насіння гарбуза (не смажене і не солоне) насичене мінералами і рослинними стеринами, які підвищують рівень ліпопротеїдів високої щільності - простіше кажу корисного холестерину.
Це теж допомагає регулювати тиск.
Читай також: Брак білка в організмі: дієтолог назвала важливі симптоми
Швидко втамовує голод.
Гарбуз багат клітковиною, яка допомагає на довго зберегти відчуття ситості.
Якісний і міцний сон
Насіння гарбуза містять амінокислоту триптофан, який виробляє серотонін. Ця хімічна речовина відповідає за гарний настрій і відчуття радості, а також впливає на міцний і якісний сон.
Читай також: Чи шкідливо їсти суп кожен день: дієтолог пояснила
Покращує стан шкіри
Бета-каротин не тільки покращує зір, але і захищає шкіру від швидкого старіння і шкоди ультрафіолету.
Також вітамін А знімає запалення і робить шкіру м'якше і здоровіше.
Дієтолог підкреслила, що мова не йде про гарбузове латте або тістечка. Для того, щоб гарбуз був максимально корисним, потрібно обмежити вживання цукру і ароматизаторів.
А більш безпечною обробкою гарбуза, при якій збережуться всі його корисні властивості, стане гарбузовий суп, запечений гарбуз або пюре з нього.
Також на Realist.online дієтолог розповіла, що глютен і лактоза не шкодять здоровому харчуванню.
