Лікар-дієтолог Альбіна Коміссарова на своїй Instagram-сторінці розповіла всю правду про цукор.
Дівчина стверджує, що цукор не обов'язково повністю виключати з раціону, адже на сьогоднішній день є допустима норма, яка говорить, що 5-10% від раціону може становити доданий цукор. Альбіна нагадала, що він є не тільки в солодощах, але в хлібі і навіть соусах.
Сироп топінамбура, нектар агави, кокосовий цукор - не краще, ніж звичайний білий цукор. Як сказала Альбіна, це такий же продукт, тільки в іншій формі. Є невелика різниця в глікемічному індексі, але вона не значима для людини.
Читай також: Перетворюється в жир і підвищує апетит: небезпечні властивості фруктози
Фрукти і молочні продукти містять доданий цукор - це теж міф. Коли ми говоримо про фрукти (фруктозу) і молочні продукти (лактозу) - ми не відносимо їх до доданого цукру.
Наступний міф, про який розповіла Коміссарова - від цукру набирають вагу. Але це відбувається не від самого цукру, а від надлишку калорій в цілому. Солодкі продукти часто містять багато жиру і мають високу калорійність. Ось чому так легко переїсти допустиму норму калорій в день і набрати вагу.
Читай також: Глютен і лактозу можна: дієтолог назвала принципи здорового харчування
Дієтолог запевнила, що від 1-2 ложок цукру в каву або чай, улюбленої солодощі (якщо ви її з'їсте іноді) ніхто не погладшає. Головне - не переїдати, адже ми набираємо вагу не від самих продуктів, а від їх кількості.
Realist.online недавно розповідав, що на думку Всесвітньої організації здоров'я доросла людина повинна споживати 400 г фруктів і овочів в день.
