Деякі страви мають настільки вишуканий смак, що порівняти їх можна тільки з витвором мистецтв. Запечений в хрусткому тісті сир брі, приправлений мигдалем і ягідним джемом, поєднує в собі все найкраще із французької кухні минулого століття. Приготуйте цю страву за рецептом Shuba, щоб підкорити серця найвимогливіших до кулінарії натур.
Читай також: Королівський десерт на сніданок: рецепт рисового пудингу з медом
Інгредієнти
- Листкове тісто 225 г
- Сир брі 200 г
- Варення 3 ст. л.
- Яйця 1 шт.
- Мигдаль 2 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
Приготування
Розігрійте духовку до 220 °С. Застеліть деко пергаментним папером. На злегка присипаною мукою поверхні розкотіть листкове тісто до квадрата довжиною 28 см.
Покладіть брі в центр тіста і зверху залийте ягідним джемом на ваш вибір.
Злегка збийте яйце і змастіть їм все листкове тісто. Закрийте брі зверху одним із кутів тіста, зверху другим, і так далі, створюючи з тіста складки та шари. Змастіть яйцем.
Випікайте у духовці до легкого золотистого кольору приблизно 25 хвилин.
Зверху присипте дрібно порізаним мигдалем і запікайте ще 5-8 хвилин до більш насиченого кольору скоринки. Дайте охолонути випічці щонайменше 10 хвилин.
Безпосередньо перед подачею злегка полийте медом.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом сирного супу з куркою по-французьки.
