Кожен, хто хоч раз намагався спекти домашню піцу, стикався з тим, що коржі власного приготування виходять зовсім не такими, як у професійних піцайоло. Якщо ваша "Маргарита" у своїй пишноті нагадує бабусин пиріг, не поспішайте зневірятися та шукати номер доставки. Просто спробуйте приготувати тісто за рецептом Shuba.
Інгредієнти
Для 2-3 коржів:
- Вода 350 мл
- Борошно пшеничне 500 г
- Дріжджі сухі 10 г
- Сіль 1 ст. л.
- Оливкова олія 3 ч. л.
Читай також: Коли ліньки замішувати тісто: рецепт простих пиріжків з кефірним кляром
Приготування
В окремому посуді змішайте борошно, сіль та сухі дріжджі. У борошно додайте воду та оливкову олію. Замісіть м'яке еластичне тісто.
Тісто накрийте плівкою та помістіть у тепле місце на 45 хвилин. Готове тісто викладіть на стіл, змащений оливковою олією, і розкотіть качалкою.
Перенести тісто на лист буде простіше, якщо розкочувати його прямо на пергаменті. Щоб корж вийшов хрустким, можна покласти порожню основу в духовку, розігріту до 220 градусів на 5 хвилин, а потім вже викладати начинку.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом іспанської тортильї від Клопотенка.
