Підвищують ризик на 57%: вчені оцінили шкоду чипсів для здоров'я серця

05 липня 2021 | 11:20
Чипси скорочують життя і шкодять серцю - вчені - фото 1

Чипси підвищують ризик серцево-судинних захворювань і скорочують тривалість життя. До таких висновків прийшли вчені.

Результати їх досліджень наводить видання "Eat This, Not That! "

Читай також: Допомагає схуднути і очищає організм: корисні властивості селери

В рамках дослідження вчені перевірили, як вибір продуктів для перекусів впливає на здоров'я людини. Дані збирали протягом 11 років - у період з 2003 по 2014 рік. У дослідженні брало участь близько 21,5 тисячі добровольців.

Одна група перекушувала натуральними продуктами (злаки, фрукти, молочка), а інша - картопляними чипсами.

Результати дослідження опублікували в журналі Американської кардіологічної асоціації.

Читай також: Секрет довголіття: чому бобові варто додати в раціон

Виявилося, що у любителів чипсів ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 57% вище. У людей з першої групи нижче виявився і ризик виникнення раку.

Як зазначає професор департаменту дієтології та гігієни харчування Харбіну медичного університету, Йінг Лі (Ying Li), додатковим фактором ризик стає вживання закусок з високим вмістом крохмалю відразу після основного прийому їжі.

Якщо обід і без того був насичений цукром і жирами, то з'їдені після нього чипси не дають рівню цукру у крові повернутися у норму ще кілька годин. У результаті серце і судини отримують додаткове навантаження.

Професор заявляє, що біла картопля містить харчові волокна, вітамін С і калій. При правильній обробці продукт корисний для здоров'я. Однак, висока ступінь обробки підвищує вміст солі і жиру, що негативно позначається на здоров'ї серця.

Раніше на Realist.online повідомлялося про те, що експерти озвучили шість прихованих властивостей червоного вина.

Читайте Realist в Google News
Анна Мартинова