Часто селера у нашому раціоні відіграє другорядну роль, хоча вона дуже корисна, малокалорійна і містить потужний антиоксидантний коктейль.
Чим корисна селера і як її вживати, розповіла Джулі Аптон – сертифікований дієтолог і член експертної медичної спільноти порталу Eat This, Not That!
Навіть одна паличка селери, на думку дієтолога, дуже цінна для організму, адже містить воду, клітковину, цукор і мінімальну кількість білків і жирів.
Енергетична цінність стебла селери становить лише півкалорії, тому вона стане у пригоді тим, хто стежить за фігурою. Така сама кількість моркви містить у три рази більше калорій.
Основна користь селери в тому, що вона містить велику кількість антиоксидантів, які пригнічують запалення в організмі.
«Селера забезпечує потужний антиоксидантний коктейль з такими сполуками як кавова кислота, лютеолін, ферулови кислота та інші», – пояснює Джулі Аптон.
Ці біоактивні сполуки забезпечують захист організму від окислювальних процесів, зменшують кількість шкідливих ліпідів у організмі і рівень цукру в крові.
Селеру можна їсти сирою і в вигляді соку. Як хрусткий перекус селера допомагає знизити вагу, якщо обирати її замість чипсів і крекерів.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав, чим корисний виноград і як правильно його вживати.
