Пальчики оближеш: ТОП-5 незвичайних закусок для новорічного столу (фото)

22 грудня 2021 | 20:00
Закуски на Новий рік - покрокові рецепти з фото - фото 1

Усі господині перед Новим роком хапаються за голову з питанням, що поставити на святковий стіл, щоб здивувати гостей та не витрачати багато часу на приготування. Realist.online зібрав для вас швидкі, але цікаві рецепти закусок, без яких неможливо обійтися у свята.

Профітролі з фореллю

Почнемо з блюда, яке готується найдовше.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Вода – 165 мл;
  • Молоко – 165 мл;
  • Масло вершкове – 70 г;
  • Яйця - 4 шт.;
  • Борошно рисове - 160 г;
  • Сіль.

Для начинки:

  • Форель слабосолена;
  • Огірок;
  • Сир.

Як готувати:

1. Закип'ятіть молоко з водою, сіллю та олією;

2. У киплячу рідину покладіть борошно і перемішайте. Вимкніть вогонь;

3. Збийте міксером до однорідності;

4. У тепле, але не гаряче тісто розбийте яйця (по одному) і перемішайте міксером до однорідності. Тісто має вийти як густа манна каша;

5. На пергамент покладіть тісто по 1 ч. л.;

6. Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 12 хвилин, потім опустіть температуру до 190 градусів і випікайте ще 12 хвилин;

7. Важливо залишити ще на 10 хвилин профітролі у закритій та вимкненій духовці.

Читай також: Просто та смачно: новорічний десерт без випічки "Ялинкові шишки"

Кораблики з крабовими паличками

Інгредієнти:

  • Яйця – 8 шт.;
  • Крабові палички;
  • Сир – 80 г;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Сіль, перець;
  • Ікра;
  • Майонез (домашній або покупний).

Як готувати:

1. Змішайте натертий жовток, крабові палички, натертий сир на дрібній тертці та часник. Змастіть майонезним соусом;

2. Начиніть половинки яєць масою і прикрасьте зверху червоною ікрою.

Мандаринки

Інгредієнти:

  • Куряча грудка – 180 г;
  • Морква – 3 шт.;
  • Сир – 130 г;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Сметана 10% жирності – 3 ст.л;
  • Сіль, перець.

Як готувати:

1. Змішайте дрібно нарізану курячу грудку з натертим на дрібній тертці сиром, яйцями та часником. Змастіть сметаною;

2. Натріть на великій тертці моркву;

3. Оформіть "мандаринки" і обваляйте їх у моркві;

4. Прикрасьте чорним перцем горошком.

Читай також: Тигровий рулет: готуємо ситну закуску до новорічного столу (відео)

Тарталетки з фореллю

Закуска за 5 хвилин.

Інгредієнти:

  • Форель слабосолона - 80 г;
  • Вершковий сир - 100 г;
  • Зелень;
  • Червона ікра за бажанням.

Як готувати:

1. Наріжте дрібними кубиками форель, змішайте її з вершковим сиром і зеленню (кріп, петрушка);

2. Начиніть тарталетки, прикрасьте червоною ікрою.

Закуска "Феєрія смаку" з тунцем

Інгредієнти:

  • Помідори (сливка) – 3-4 шт.;
  • Банка філе тунця – 1 шт.;
  • Кисле яблуко – 1 шт.;
  • Сира морква – 1 шт.;
  • Маленька цибулина – 1 шт.;
  • Сіль, перець, кріп;
  • Сметана (або майонез) – 3-4 ст. л;

Як готувати:

1. Наріжте дрібно тунець та маленьку цибулину;

2. Натріть на дрібній тертці яблуко та моркву;

3. Змішайте всі інгредієнти, змастіть сметаною чи майонезним соусом;

4. Наріжте кружечками помідор і начиніть його отриманою масою, присипте зеленню.

Смачного!

Раніше Realist.online писав, як приготувати вершкові капкейки із сюрпризом.

Читайте Realist в Google News
Вікторія Степаненко