Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво у своєму Інстаграм-акаунті поділився з українцями бюджетними стравами, які ідеально підійдуть для новорічного столу.
Картопля по-селянськи
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г;
- Масло;
- Сіль, перець.
Як готувати:
1. Чистимо картоплю та нарізаємо невеликими часточками;
2. Солимо часточки (сіль створює хорошу скоринку на картоплі) і додаємо трохи олії;
3. Викладаємо на лист, застелений пергаментним папером, і ставимо в духовку. Готуємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин;
4. Можна додати часниковий соус під час подачі.
Читай також: "Ненавиджу олів'є": Огнєвіч поділилась ідеальним меню на новорічні свята
Печена картопля з начинкою з тунця
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.;
- Тунець у власному соку – 1 банка;
- Моцарела – 150-200 г;
- Вершкове масло - 50 г;
- Зелень.
Як готувати:
1. Кожну картоплину обмотуємо у фольгу;
2. Ставимо запікати при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин;
3. По готовності розрізаємо картоплю вздовж, розминаємо середину вилкою, додаємо масло та моцарелу;
4. Нарізаємо зелень та перемішуємо її з тунцем;
5. Викладаємо начинку на картопля зверху, посипаємо моцарелою;
6. Ставимо у духовку ще на 5 хвилин.
Читай також: Бутерброди – це минуле століття: ТОП-10 ідей брускети на свята (фото)
Запечена курка
Інгредієнти:
- Курка (цілісна);
- Сіль перець.
Як готувати:
1. Миємо курку, протираємо паперовим рушником (важливо, щоб вона була кімнатної температури);
2. Змішуємо сіль та перець;
3. Натираємо птицю спеціями з усіх боків;
4. Запікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Фарширований перець без рису
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 6 штук;
- Куряче філе – 400 г;
- Твердий сир – 200 г;
- Печериці – 180 г;
- Йогурт чи сметана;
- Сіль, перець.
Як готувати:
1. Чистимо середину перцю від насіння;
2. Ріжемо куряче філе та гриби кубиками;
3. Натираємо сир на дрібній тертці;
4. Начиняємо перець шарами: сир, гриби, йогурт, сіль, перець, філе, сир.
5. Викладаємо перець на лист, застелений пергаментним папером, ставимо в духовку при температурі 180-200 градусів на 30-40 хвилин.
Читай також: Таку "Шубу" ви ще не куштували: три версії новорічної класики
Крабовий салат без рису
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г;
- Огірки (без насіння) – 280 г;
- Кукурудза консервована – 280 г;
- Яйця – 5 штук;
- Майонез;
- Цибуля зелена, зелень;
- Сіль, перець.
Як готувати:
1. Усі інгредієнти нарізаємо дрібними кубиками, заправляємо майонезом чи йогуртом.
Домашній майонез
Інгредієнти:
- Яйця - 2 шт.;
- Рослинна олія – 250 г;
- Гірчиця – 2 ч. л.;
- Лимонний сік – 1 ст. л;
- Цукор – 0,5 ч. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.
Як готувати:
Усі компоненти мають бути кімнатної температури.
1. Розбиваємо яйця у мірну склянку для блендера;
2. Додаємо олію, гірчицю, сіль, цукор;
3. Ретельно збиваємо блендером;
4. Додаємо лимонний сік, перемішуємо ще раз.
Смачного!
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати корисний сніданок для всієї сім'ї.
