Новорічний стіл без проблем: святкове меню від Ектора Хіменеса-Браво

24 грудня 2021 | 18:33
Новорічні страви від Ектора Хіменеса-Браво - покроковий рецепт з фото - фото 1

Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво у своєму Інстаграм-акаунті поділився з українцями бюджетними стравами, які ідеально підійдуть для новорічного столу.

Картопля по-селянськи

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 г;
  • Масло;
  • Сіль, перець.

Як готувати:

1. Чистимо картоплю та нарізаємо невеликими часточками;

2. Солимо часточки (сіль створює хорошу скоринку на картоплі) і додаємо трохи олії;

3. Викладаємо на лист, застелений пергаментним папером, і ставимо в духовку. Готуємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин;

4. Можна додати часниковий соус під час подачі.

Читай також: "Ненавиджу олів'є": Огнєвіч поділилась ідеальним меню на новорічні свята

Печена картопля з начинкою з тунця

Інгредієнти:

  • Картопля – 4 шт.;
  • Тунець у власному соку – 1 банка;
  • Моцарела – 150-200 г;
  • Вершкове масло - 50 г;
  • Зелень.

Як готувати:

1. Кожну картоплину обмотуємо у фольгу;

2. Ставимо запікати при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин;

3. По готовності розрізаємо картоплю вздовж, розминаємо середину вилкою, додаємо масло та моцарелу;

4. Нарізаємо зелень та перемішуємо її з тунцем;

5. Викладаємо начинку на картопля зверху, посипаємо моцарелою;

6. Ставимо у духовку ще на 5 хвилин.

Читай також: Бутерброди – це минуле століття: ТОП-10 ідей брускети на свята (фото)

Запечена курка

Інгредієнти:

  • Курка (цілісна);
  • Сіль перець.

Як готувати:

1. Миємо курку, протираємо паперовим рушником (важливо, щоб вона була кімнатної температури);

2. Змішуємо сіль та перець;

3. Натираємо птицю спеціями з усіх боків;

4. Запікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Фарширований перець без рису

Інгредієнти:

  • Перець болгарський – 6 штук;
  • Куряче філе – 400 г;
  • Твердий сир – 200 г;
  • Печериці – 180 г;
  • Йогурт чи сметана;
  • Сіль, перець.

Як готувати:

1. Чистимо середину перцю від насіння;

2. Ріжемо куряче філе та гриби кубиками;

3. Натираємо сир на дрібній тертці;

4. Начиняємо перець шарами: сир, гриби, йогурт, сіль, перець, філе, сир.

5. Викладаємо перець на лист, застелений пергаментним папером, ставимо в духовку при температурі 180-200 градусів на 30-40 хвилин.

Читай також: Таку "Шубу" ви ще не куштували: три версії новорічної класики

Крабовий салат без рису

Інгредієнти:

  • Крабові палички – 200 г;
  • Огірки (без насіння) – 280 г;
  • Кукурудза консервована – 280 г;
  • Яйця – 5 штук;
  • Майонез;
  • Цибуля зелена, зелень;
  • Сіль, перець.

Як готувати:

1. Усі інгредієнти нарізаємо дрібними кубиками, заправляємо майонезом чи йогуртом.

Домашній майонез

Інгредієнти:

  • Яйця - 2 шт.;
  • Рослинна олія – 250 г;
  • Гірчиця – 2 ч. л.;
  • Лимонний сік – 1 ст. л;
  • Цукор – 0,5 ч. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.

Як готувати:

Усі компоненти мають бути кімнатної температури.

1. Розбиваємо яйця у мірну склянку для блендера;

2. Додаємо олію, гірчицю, сіль, цукор;

3. Ретельно збиваємо блендером;

4. Додаємо лимонний сік, перемішуємо ще раз.

Смачного!

Раніше Realist.online розповідав, як приготувати корисний сніданок для всієї сім'ї.

Читайте Realist в Google News
Вікторія Ряполова