Існує безліч рецептів омлету, приготовленого на пару. Проте за цим рецептом вам знадобиться лише кілька продуктів. Подавати страву краще з тостами, ролами з лаваша чи овочами гриль, розповідає Shuba.
Що нам знадобиться
- Гриби сушені 4 шт.;
- Яйця 4 шт.;
- Соус соєвий 20 мл;
- Цибуля зелена 5 г;
- Перець чилі подрібнений 2 г;
- Сіль за смаком.
Читайте також: Ситніше омлету: рецепт фритати з картоплею та грибами
Як готувати
Вимиті гриби залийте у мисці 200 мл гарячої води та залиште на 30 хвилин.
Рідину з грибів не виливайте, вона ще знадобиться. Тонко наріжте гриби.
Вбийте в миску яйця, рідину від замочування грибів та перемішайте. Процідіть через дрібне сито у жаростійку миску (на ній ви будете готувати на пару і подавати до столу). Додайте гриби до яєчної суміші, посоліть.
Налийте у каструлю воду на 5 см від дна і доведіть до кипіння.
Акуратно помістіть миску з яєчною сумішшю на каструлю з окропом і відразу ж накрийте кришкою, залишивши її трохи навскіс для виходу пари. Зменште вогонь до середньослабого і готуйте на пару, регулюючи температуру при необхідності, щоб вода повільно кипіла, доки яєчна суміш не схопиться, 12-15 хвилин.
Обережно зніміть чашу з пароварки (використовуйте затискач для гарячого посуду або термостійкі рукавички). Посипте приготовлені на пару яйця зеленою цибулею і чилі за бажанням і полийте соєвим соусом.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт омлету з кабачками та сиром.
