Скільки у світі існує рецептів омлетів – не перерахувати. Кожен готує його по-своєму додаючи улюблені продукти та спеції. Цей омлет з кабачками готується дуже просто і стане ідеальним сніданком, а може, якщо захочете, навіть вечерею. А козячий сир надасть страві свіжих та незвичайних ноток.
Рецептом поділилося видання Shuba.
Що нам знадобиться
- Кабачок -1 шт.;
- Яйця – 4 шт.;
- Часник, зубчики – 2 шт.;
- Перець чилі пластівці – 4 ч. л.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Козячий сир - 100 г;
- Олія - 3 ст. л. ;
- Сіль за смаком.
Для подачі
- Зелена цибуля – 1 шт.;
- Зелений салат, пучок за смаком.
Читай також: Ситний сніданок для продуктивного дня: готуємо омлет за п'ять хвилин
Як готувати
Очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками або тонкими кільцями кабачок. Очистіть і тонко наріжте цибулю та часник.
Розігрійте оливкову олію у сковороді та додайте нарізані кабачки. Смажте 4-5 хвилин на сильному вогні або до рум'яної скоринки. Додайте цибулю, часник і сушені пластівці чилі та готуйте ще 2-3 хвилини, помішуючи. Першу хвилину готуйте на сильному вогні, потім зменште його.
Збийте в окремій мисці яйця. Тримайте середній вогонь під сковородою. Додайте яйця і приправте блюдо сіллю. Готуйте до застигання з обох боків.
Покришіть сир у омлет (розсипайте сир по всій поверхні страви). Закрийте кришкою сковороду і готуйте на невеликому вогні ще хвилини 2-3.
Для подачі прикрасьте нарізаною зеленою цибулею, розріжте омлет як піцу і викладіть на зелене листя салату, яке до цього підготуйте на тарілках. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт пишного омлету у духовці.
