Для ситного та поживного сніданку приготуйте трохи змінену версію італійської фритати – з картоплею та грибами.
У різних італійських сім'ях рецепт приготування може змінюватися — з пармезаном та чері, цибулею та спеціями, шпинатом та лососем тощо. У нашому випадку для ситності додано кілька скибочок картоплі, цибулю та печериці, які збагатять смак страви. До речі, фритату можна їсти і холодною протягом дня, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Картопля 400 г;
- Печериці 200 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Яйця 3 шт.;
- Сметана 2 ст. л.;
- Оливкова олія 40 мл;
- Сир твердий 100 г;
- Зелень до смаку;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Приправа "Італійські трави" за смаком.
Читай також: Мексиканський сніданок: готуємо яєчню з томатною сальсою
Як готувати
Очищену картоплю наріжте соломкою. Цибулю очистіть і подрібніть. Печериці помийте і наріжте кубиками.
Яйця збийте зі сметаною, змішайте із подрібненою зеленню, сіллю, перцем та приправою.
На нагрітій з олією сковороді обсмажте картоплю до напівготовності. Додайте цибулю та гриби, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10 хвилин.
Потім перекладіть картоплю у форму, залийте збитими яйцями, посипте тертим сиром. Запікайте фритату 15 хвилин при температурі 180°C. Відразу подайте. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт зеленої шакшуки на сніданок.
