Якщо у вас намічаються посиденьки з друзями і вам хочеться здивувати їх незвичайною стравою власного приготування, мюнхенські ковбаски - саме те, що потрібно. Вони стануть ідеальною закускою до пива або доповненням до пишного святкового столу. А головне – для їх приготування за рецептом SHUBA не потрібно мати особливі навички.
Інгредієнти
- Куряче філе 900 г
- Сало 300 г
- Цибуля 1 шт.
- Імбир сушений мелений 5 г
- Кардамон мелений 5 г
- Мускатний горіх мелений 3 г
- Кріп 10 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Черева свиняча
Читай також: Якщо гості на порозі: закусочні помідори по-італійськи за 15 хвилин
Приготування
М'ясо та сало помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і розріжте на 4 частини. Підготовлені інгредієнти пропустіть через м'ясорубку.
Кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте, покладіть у фарш. Посоліть, поперчіть, додайте всі спеції і добре перемішайте.
Тепер нам знадобляться черева (натуральна оболонка). За допомогою м'ясорубки заповніть її м'ясним фаршем, формуючи ковбаски відповідної довжини.
У великій каструлі закип'ятіть воду та варіть ковбаски 10-15 хвилин. Викладіть на блюдо та подавайте гарячими. Можна посмажити ковбаски на грилі по 5 хвилин із двох сторін.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав про те, як приготувати зиньківську ковбасу до святкового столу за рецептом від відомого шеф-кухаря.
