На грінку і до борщу: готуємо пасту з сала та часника

28 серпня 2022 | 19:00
Сало з часником - готуємо гостру пасту - рецепт - фото 1

Борщ без сала – кулінарний злочин. Але якщо в чистому вигляді цей продукт вам не до смаку, спробуйте приготувати з нього пікантну закуску: гостру пасту з часником та зеленню. Цей крем ідеально доповнить свіжий хліб або грінку до борщу. Рецептом поділився сайт Shuba.

Читай також: Для ситного обіду: рецепт картоплі запеченої із салом

Інгредієнти

  • Сало 500 г
  • Часник, голівка 1 шт.
  • Перець чорний мелений 1/2 ч. л.
  • Перець червоний мелений 1/4 ч. л.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Петрушка пучок 1 шт.

Приготування

Зріжте з сала шкірку, наріжте сало на шматочки, які зручно буде класти в м'ясорубку.

Розділіть голівку часнику та очистіть кожен зубчик від шкірки. Якщо ви використовуєте зелень, помийте та обсушіть її та відріжте стебла.

Підготуйте м'ясорубку з дрібним ситом та велику миску для фаршу. Почніть молоти інгредієнти.

Додайте в м'ясорубку спочатку шматочок сала, потім зубчик часнику, потім зелень, потім шматок лаврового листа. У такій послідовності перемілить частинами всі інгредієнти.

У готовий фарш додайте сіль та суміш перців. Дуже ретельно вимішайте масу, щоб вона стала однорідною.

Перекладіть намазку у скляну банку із щільною кришкою. Зберігайте у холодильнику.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом ситної польової каші із салом.

Читайте Realist в Google News
Юлія Закірова