Пікантна закуска на зиму: маринуємо гриби гарячим способом

27 липня 2022 | 14:58
Гриби мариновані - готуємо закуску на зиму - рецепт - фото 1

Мариновані печериці зроблять цікавішим повсякденний обід і стануть чудовим доповненням до святкового меню. Існує десятки способів приготування цієї закуски, але сьогодні пропонуємо випробувати гарячий метод маринування грибів для тривалого зберігання. Рецептом поділився сайт Кonserviryu.

Читай також: Гриби сушені: як правильно зберегти лісовий урожай

Інгредієнти

  • 1 кг будь-яких грибів;
  • півсклянки води;
  • 3 столові ложки великої солі;
  • 4 зубчики часнику;
  • 8 листочків смородини;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • 2 великі парасольки перезрілого кропу.

Приготування

Гриби попередньо очищають, миють, прибирають ніжки та особливо великі капелюшки ділять на кілька частин.

Гриби заливають водою, солять і проварюють на середньому вогні не більше 20 хвилин, постійно знімаючи піну.

У вже підготовлену банку потрібно укладати шарами гриби та спеції. Коли ємність заповниться, її наповнюють остиглим розсолом і закупорюють.

Зберігають консерви без прямого доступу світла та в прохолоді. До вживання вони готові за півтора місяці.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом маринованих грибів за 30 хвилин.

Читайте Realist в Google News
Юлія Закірова