Млинці – це завжди дуже смачно. Найчастіше їх роблять на молоці. Проте готувати млинці можна також на воді, і вони нічим не поступатимуться приготовленим на молоці.
Рецептом смаколика поділилося видання Shuba.
Читай також: Страва з українською душею: рецепт запечених дерунів з фаршем від Євгена Клопотенка
Інгредієнти з розрахунку на три порції:
- Вода - 400 мл
- Пшеничне борошно - 200 г
- Соняшникова олія - 4 ст. л.
- Сіль - 1/2 ч. л.
- Цукор - 3 ст. л.
Приготування:
Змішайте у глибокій мисці воду кімнатної температури, цукор та сіль. Добре розмішайте, щоб розчинилися всі кристали солі та цукру.
Потім влийте олію, перемішайте та всипте просіяне борошно. Тісто треба дуже ретельно перемішати - воно не повинно мати грудок.
У результаті має вийти не дуже рідке, але й не густе тісто. Якщо його набрати в столову ложку, то тісто повинно стікати з неї тонким струменем.
Добре розігріту сковороду змастіть олією. Наберіть половину ополоника тіста й налийте його тонкою цівкою на сковорідку. Тримаючи сковороду рукою, зробіть декілька кругових рухів, щоб тісто рівномірно розтікалося по її дну.
Смажте млинці на середньому вогні впродовж 1-1,5 хвилини, після чого обережно переверніть й ще 30 секунд підрум’янюйте з іншого боку. Додавати олію на сковорідку слід лише за потреби.
Такі млинці чудово смакуватимуть із будь-якою наповненням. Однак для м’ясної або солоної начинки варто зменшити кількість цукру в тісті. Присмачувати млинці можна сметаною, варенням, згущеним молоком або іншим улюбленим топінгом.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати неймовірні сирники у сметанному соусі.
