Якщо ви спробували безліч страв з гарбуза і фантазія потихеньку вичерпується, спробуйте приготувати з овоча котлети. У цьому рецепті вам знадобиться гарбуз, картопля, цибуля та манна крупа. Котлети можна подавати як закуску або вегетаріанську основну страву, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Гарбуз 800 г;
- Картопля 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Олія соняшникова 80 мл;
- Манна крупа 120 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Зелень за смаком.
Читай також: Яскравий, ароматний, вітамінний: гарбузовий хліб за рецептом американських господарок
Як готувати
Картоплю та цибулю очистіть. Натріть їх і м'якоть гарбуза на середній тертці. У сковороду налийте половину рослинної олії, покладіть овочі та обсмажуйте, помішуючи, 15 хвилин. Потім додайте манну крупу, перемішайте та зніміть з вогню. Дайте охолонути.
Зелень помийте, обсушіть, дрібно наріжте та додайте до гарбузової маси. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Сформуйте котлети і обсмажте на решті олії з двох сторін до рум'яної скоринки.
До котлет можна подати ароматний соус, наприклад, сиру аджику.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом сирно-гарбузової запіканки.
