Ці коржики із зеленню можна подавати до квасолевого супу з шинкою, або брати на природу як закуску під шашлик. У будь-якому випадку, якщо ви їх приготуєте, то точно не залишитеся голодними.
Рецептом коржиків із зеленню поділилися на порталі Shuba.
Читайте також: Замість хліба: готуємо українські пампушки з часником та зеленню (відео)
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 500 мл
- Олія соняшникова – 40 мл
- Сіль за смаком
Для начинки
- Шпинат – 500 г
- Зелена цибуля – 200 г
- Коріандр, пучок – 1 шт.
- Сіль за смаком
Для смаження
- Олія соняшникова – 400 мл
Приготування
Крок 1. Для тіста змішайте молоко (можна замінити водою), яйця, сіль, масло, додайте просіяне борошно і замісіть круте тісто. Дайте йому постояти 15-20 хвилин.
Крок 2. Зелень помийте, обсушіть паперовим рушником, поріжте, посоліть і добре перемішайте. До начинки, якщо любите, можна додати зварені круто яйця.
Крок 3. Потім розділіть тісто на невеликі шматочки і розкотіть з них круглі коржі, діаметром 10-15 см. На середину кожного коржика кладіть по ложці начинки, складіть навпіл і сформуйте у вигляді півмісяця, добре защипуючи краї.
Крок 4 У глибокій сковороді розігрійте масл і обсмажуйте коржики з двох сторін до рум'яності (по 3-4 хвилини з кожного боку). Викладіть готові коржики на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
Також Realist.online розповідав рецепт пирога з куркою та грибами.
