Лікар-дієтолог Альбіна Коміссарова поділилася, ніж замінити популярні дорогі "суперфуди" доступною альтернативою.
Про це вона розповіла на своїй сторінці в Instagram.
Дорогі дикий рис і кіноа можна замінити альтернативними джерелами цільного зерна, такими як: булгур, гречка, ячна крупа, овес, пшоно, жито. Також можна вживати хліб зі обійного борошна, вівсяні, ячмінні, житні пластівці довгого варіння, хлібці.
Замість червоної риби (джерела Омега-3) лікар пропонує інші джерела ненасичених жирних кислот, як Атлантичний оселедець, сардини, скумбрія, мідії, райдужна форель, сібас, камбала, морський окунь, кальмари.
Читай також: П'ять вітамінів: лікар порадила, що потрібно їсти кожен день
Інші джерела корисних жирів - масло авокадо і кокосове масло можна замінити топленим вершковим, оливковим, соняшниковим або кунжутним маслом.
Як зазначила доктор, для смаження підходить рафінована олія і масло тваринного походження, у сирому вигляді краще вживати нерафіновану олію.
Такі джерела вітамінів і клітковини, як спаржа, малина, артишоки, можна замінити аналогами у вигляді: бананів, моркви, буряка, цибулі, капусти, зелені і т.д.
Кокосовий цукор має менший глікемічний індекс, однак це зовсім не означає, що його можна їсти більше, додає дієтолог.
Нагадаємо, раніше Коміссарова розповідала про популярні помилки для шанувальників здорового харчування.
