Ягоди і червоне вино проти гіпертонії: нове дослідження виявило незвичайний ефект
Ваше здоров'я

Ягоди і червоне вино проти гіпертонії: нове дослідження виявило незвичайний ефект

25 серпня 2021 | 09:43

Вживання великої кількості продуктів, багатих на флавоноїди, може допомогти знизити систолічний артеріальний тиск - тобто «верхнє число», що відображає тиск, який кров здійснює на стінки артерій. Цьому сприяє і здорова мікрофлора кишечника. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому експертами в області гіпертонії

Медичне видання Еveryday Нealth оприлюднило експертний аналіз даного дослідження.

«Мікрофлора нашого кишечника відіграє ключову роль в метаболізмі флавоноїдів для підвищення їх кардіопротективних ефектів, і це дослідження свідчить про те, що можна регулювати тиск за допомогою простих змін в щоденному раціоні харчування», - каже старший автор дослідження Aедін Кессіді, професор харчування і профілактичної медицини інституту глобальної продовольчої безпеки Королівського університету в Белфасті, Північна Ірландія.

Читай також: Основа правильного харчування: медики назвали топ-10 необхідних продуктів

Флавоноїди необхідні

Дослідники вивчили дані про 904 дорослих учасників з мережі біобанку Німеччини PopGen, включаючи інформацію про споживання їжі, мікробіом кишківника і кров'яний тиск. Учасники повідомили, як часто вони їли 112 різних продуктів, а потім дослідники використовували дані для визначення продуктів, багатих на флавоноїди, і розрахунку загального добового споживання флавоноїдів.

Люди, які мали найвищий загальний рівень споживання флавоноїдів, мали систолічний артеріальний тиск нижче на 2,9 міліметрів ртутного стовпа (мм рт.ст.), ніж люди з найменшою кількістю флавоноїдів в їх раціоні.

Дослідники також вивчили мікробіом кишечника кожної людини - бактерії, мікроорганізми, грибки і віруси, присутні в шлунково-кишковому тракті. Дослідження показало, що близько 15 відсотків зв'язку між деякими продуктами, багатими на флавоноїди, включаючи ягоди, червоне вино, яблука і груші, можна пояснити більшою розмаїтістю мікробіома кишківника.

Читайте також: Схуднути до осені: плюси і мінуси популярних дієт

Зокрема, щоденне вживання 1,6 порції ягід (розмір порції 100 гр.) було пов'язано із середнім зниженням систолічного артеріального тиску на 4,1 мм рт. Близько 12 відсотків в зв'язку з цим можна пояснити мікробіома кишечника.

А вживання 2,8 порції червоного сухого вина (близько 110 гр на порцію) щотижня було пов'язано із середнім зниженням систолічного артеріального тиску на 3,7 мм рт. Приблизно 15 відсотків в зв'язку з цим можна пояснити мікробіомом кишківника.

«На відміну від багатьох інших компонентів їжі, флавоноїди переважно метаболізуються в кишківнику, що дозволяє припустити, що мікробіом кишківника може мати більше значення для підвищення їх біологічної активності, ніж для інших продуктів, які ми їмо», - говорить доктор Кессіді.

Дослідження не було покликане довести, що флавоноїди безпосередньо викликають зниження артеріального тиску. Дослідники також обмежили свій аналіз конкретними продуктами і напоями, багатими на флавоноїди, і можливо, що на результати могли вплинути інші продукти, які не були в дослідженні.

ДОВІДКА: Флавоноїди - це рослинні пігменти, і їх найпомітніша роль - розфарбовувати овочі, ягоди і фрукти в яскраві кольори. За своєю структурою і хімічним складом ці речовини близькі до гормонів, і як і гормони, беруть участь майже у всіх процесах, що протікають в нашому організмі. Наприклад - регулюють дію різних ферментів, в тому числі і травних. А як антиоксиданти вони в 50-100 разів ефективніше вітамінів С і Е, надійно захищають нас і від хвороб, і від старіння.

Читайте також: Названо продукти, які помилково вважають дієтичними

Флавоноїди для здоров'я кишківника

Флавоноїди природним чином містяться в різних фруктах і овочах, а також у темному шоколаді, чаї та вині. Більш ранні дослідження пов'язали флавоноїди з пониженням артеріального тиску та іншими маркерами серцево-судинної системи.

В одному дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, були вивчені дані про звички харчування і артеріальний тиск за участю 87 242 жінок і 23 018 чоловіків протягом більше десяти років. На момент початку дослідження ні у кого з них не було гіпертонії. Зрештою, у людей, в раціоні яких було найбільше флавоноїдів - в основному з чорниці та суниці, - ймовірність розвитку високого кров'яного тиску була на 8% нижче.

В іншому дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, вивчалися харчові звички, артеріальний тиск і жорсткість артерій у 1898 жінок. Це дослідження показало, що жінки, в раціоні яких була найменша кількість флавоноїдів - в основному з ягід і чаю, - мали набагато більшу жорсткість артерій, що є фактором ризику серцевих нападів і інсультів. Більш високе споживання флавоноїдів, виявлене в ягодах, також було пов'язано зі зниженням середнього систолічного артеріального тиску на 3,0 мм рт.ст.

«Ми знаходимося на ранніх етапах вивчення того, як різні продукти харчування впливають на певні кишкові бактерії і як зміни в мікробіоті кишківника впливають на чинники ризику серцево-судинних захворювань і інші показники здоров'я», - каже Пенні Кріс-Етертом, доктор медичних наук, керівник комітету Ради зі способу життя і кардіометаболічного здоров'ю і професор харчування в Університеті штату Пенсільванія.

Читайте також: Сезон фруктів: що варто додати в щоденне меню

«Це можуть бути певні флавоноїди, присутні в ягодах, і червоне вино також впливає на певні кишкові бактерії, які, в свою чергу, впливають на систолічний артеріальний тиск, але необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, як певні продукти і їх флавоноїди впливають на мікробіом кишківника і як це, в свою чергу, впливає на кров'яний тиск і інші чинники ризику серцево-судинних захворювань», - говорить доктор Кріс-Етертон.

За словами Саманти Хеллер, дієтолога з Медичного центру Лангоне Нью-Йоркського університету в Нью-Йорку, додавання в свій раціон більшої кількості рослинної їжі - хороший спосіб споживати більше продуктів, багатих на флавоноїди, а також сприяти здоровому і різноманітних мікробів кишківника.

«Хоча в цьому дослідженні виділяються певні продукти, такі як груші, яблука і чай, не існує чарівної їжі, яка творить чудеса. Всі їстівні рослинні продукти хороші, і кожен з них має ряд переваг для здоров'я», - говорить Хеллер.

Читайте також: Правда про суперпродукти: медики розвінчали головний міф