Оселедець під шубою – класика кулінарного жанру. Рецепти салату з роками стають все більш різноманітними. Господині намагаються додати до традиційних інгредієнтів нові секретні компоненти або змінюють співвідношення старих. Якщо хочете здивувати гостей незвичайною подачею звичайної страви, пропонуємо кілька рецептів оселедця під шубою з нашої добірки.
Шуба для тих, хто на дієті
Спробуйте корисний салат без майонезу та картоплі.
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Яйця відварені – 5 шт.;
- Зелена цибуля;
- Класичний білий йогурт;
- Слабосолона червона риба (на ваш розсуд).
Як готувати:
1. Овочі та яйця натираємо на велику тертку, цибулю та рибу нарізаємо;
2. Складаємо шарами в такій послідовності: буряк, морква, яйця, зелена цибуля, червона риба;
3. Кожен шар солимо і змащуємо йогуртом.
Порада:
В ідеалі потрібно поставити салат на 12 годин у холодильник.
Читай також: Альтернатива олів'є: смачний та поживний новорічний салат (фото)
Експериментальна "Шуба" у лаваші
Приготуйте традиційний салат, але у новому вигляді.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий – 2 шт. (достатньо 1 упаковки);
- Оселедець малосольний (філе) - 180 г;
- Буряк - 1 шт. (180 г);
- Картопля – 1 шт. (150 г);
- Морква – 1 шт.; (120 г);
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. (70 г);
- Яйця – 2 шт.;
- Майонез;
- Сіль;
- Перець;
Як готувати:
1. Зваріть буряк, картоплю, моркву та яйця. Дайте їм охолонути;
2. Розстеліть на робочій поверхні один лист лаваша - він повинен бути більшим за інші, щоб залишалися вільні краї і було простіше згорнути рулет;
3. На перший лист викладіть кілька смужок лаваша, щоб рулет добре тримав форму і не розмок;
4. Змастіть лаваш майонезом;
5. Натріть буряк на середній або великій тертці та викладіть на лаваш, залишаючи краї вільними;
6. Поверх буряків викладіть другий лаваш, змастіть майонезом;
7. Натріть моркву на середній або великій тертці. Викладіть її наступним шаром. Посоліть і поперчіть;
8. На моркву викладіть наступний лист лаваша, змастіть майонезом;
9. Натріть картоплю на великій тертці, викладіть наступним шаром і розрівняйте;
10. Натріть яйця на великій тертці і рівномірно розподіліть поверх картоплі;
11. Знову викладіть лаваш та змастіть майонезом. Викладіть оселедець і цибулю, розрівняйте;
12. Зверніть лаваш рулетом, наріжте шматочками та подавайте.
Читай також: Пікантний рецепт до Нового року: салат "Мандариновий шок"
Класична вершкова "Шуба"
Додайте в салат усього один новий компонент і насолоджуйтеся ніжним та пікантним смаком.
Інгредієнти:
- Оселедець (великий) – 1 шт.;
- Буряк – 200 г;
- Морква – 150 г;
- Картопля – 150 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Масло вершкове (заморожене) – 70 г;
- Майонез.
Як готувати:
1. Зваріть овочі та яйця, натріть на великій тертці;
2. Почистіть цибулю, наріжте тоненькими поздовжніми смужками;
3. Обробіть оселедець, філе наріжте кубиками;
4. У форму викладіть шар картоплі, посоліть, змастіть майонезом;
5. Натерті яйця добре перемішайте з майонезом, посоліть, викладіть на блюдо поверх картоплі;
6. Заморожене вершкове масло натріть на дрібній тертці і тонким шаром рівномірно розподіліть поверх яєць;
7. Оселедець змішайте з цибулею і викладіть на блюдо четвертим шаром, який також змастіть майонезом;
8. На оселедець викладіть моркву, змастіть майонезом;
9. У буряк додайте трохи солі (за бажанням), змішайте з невеликою кількістю майонезу і викладіть поверх шару моркви.
Смачного!
Нагадаємо, нещодавно Realist.online розповідав, як приготувати імбирні горішки зі згущеним молоком на Різдво чи Новий рік.