Бажаєте приготувати смачну та швидку страву для ваших малюків? Тоді цей рецепт рибних котлет вам сподобається. Рибні котлети із зеленим горошком усередині ніжні та соковиті, а зверху – з апетитною скоринкою. Горошок надасть котлетам солодкуватий присмак, і діти точно будуть у захваті.
Найпростішим рецептом смачних рибних котлет поділилися у Telegram-каналі "SHUBA FOOD".
Час приготування – 30 хвилин.
Читай також: Ідеальний зимовий торт: рецепт лінивого "Наполеона" з мандаринами (відео)
Інгредієнти на 8 порцій:
- Риба біла, філе – 400 г
- Хліб білий – 100 г
- Яйця курячі – 1 шт.
- Кріп – 3 ст. л.
- Молоко – 75 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Лимонний перець – 0,5 ч. л.
- Горошок зелений заморожений – 0.75 склянки
- Панірувальні сухарі – 4 ст. л.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
Читай також: Цікава альтернатива холодцю: легкий рецепт заливного з курки (фото)
Приготування:
Крок 1. Залийте 2-3 скибочки хліба молоком і залиште, доки вони не розмокнуть. Перед додаванням у фарш хліб потрібно вичавити від залишків молока, інакше котлети будуть розвалюватися.
Крок 2 Залийте заморожений горох окропом, а свіжий кріп дрібно наріжте.
Крок 3. Філе риби подрібніть на м'ясорубці. Для котлет підійде філе хеку, палтуса або тріски.
Крок 4. У миску з рибним фаршем додайте яйце, подрібнену зелень та хліб. Додайте одну чайну ложку солі та половину чайної ложки суміші "лимонного перцю". Якщо ці спеції вам не подобаються, замініть їх на свій смак.
Крок 5. Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси та вимішуйте 2-3 хвилини. Наприкінці додайте горошок.
Крок 6 Розігрійте сковороду і додайте олію так, щоб вона покривала дно на 2 мм. Змочіть руки у холодній воді та сформуйте котлети (можна сформувати кульки або форму рибних паличок). Обвалюйте заготовки в панірувальних сухарях і смажте до золотистої скориночки з обох боків.
Рибні котлети із зеленим горошком можна подавати до столу з будь-яким гарніром чи соусом. Попередньо їх можна викласти на тарілку із зеленим салатом і збризкати соком лимона.
Також Realist.online розповідав рецепт найніжнішої сирної запіканки від відомого шеф-кухаря.