При схудненні люди у першу чергу починають скуповувати знежирені продукти, вважаючи що вони допоможуть скинути зайву вагу. Однак, це погана стратегія.
Про це попереджає лікар-дієтолог і нутриціолог Євген Арзамасцев, повідомляє «M24».
Він зазначає, що кількість мінусів знежирених продуктів переважує кількість плюсів.
Читай також: Дерматолог назвала правила харчування для людей з проблемною шкірою
Справа у тому, що тваринні жири відповідають за смакові якості їжі. Щоб зробити продукт більш смачним, багато виробників додають у знежирені продукти більше цукру. В результаті корисні жири замінюють простими вуглеводами, які заважають схудненню.
Наприклад, у глазурованих сирках жири виступають натуральним підсилювачем смаку і сполучною речовиною, завдяки якому продукт має правильну консистенцію. У знежирені сирки додають ароматизатори, барвники, продукти, які замінять сполучні жири. Наприклад, крохмаль. Він також не сприяє схудненню.
Читай також: Дієтолог назвала доступні аналоги дорогих продуктів для здорового харчування
Знежирений сир має практично таку ж калорійність, як і звичайний сир. При цьому він позбавлений ряду вітамінів, що сприяють засвоєнню.
Дієтолог радить обирати молоко середнього відсотка жирності. Один стакан молока на день не зашкодить фігурі і прекрасно впишеться у щоденну норму кілокалорій.
Знежирене молоко варто вибирати лише людям з порушеним рівнем холестерину. Їм підійде молоко з жирністю 1.5% або рослинні аналоги.
Лікар також радить вибирати знежирений кефір. Його смакові властивості практично не залежать від жирності. Тому в кефір з 1% жирності не додають штучні підсилювачі смаку.
Раніше на Realist.online лікар назвала найкорисніші овочі, фрукти і ягоди, які слід вживати влітку.