У листі шпинату міститься багато вітамінів групи В, заліза, кальцію, магнію та інших мікроелементів. Борщ зі шпинату виходить ароматним і корисним, а м'ясні рулети зі шпинатом точно сподобаються гостям.
На порталі Shuba поділилися рецептом ще однієї смачної літньої страви – заливним пирогом зі шпинату з беконом.
Читай також: Поки що сезон у розпалі: салат з полуницею та перловкою за рецептом відомого кухаря
Інгредієнти
- Бекон, скибочки – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Шпинат – 150 г
- Сир чеддер – 115 г
- Молоко – 1/4 склянки
- Борошно пшеничне – 1/4 склянки
- Яйця – 5 шт.
- Яєчний білок – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 1/4 ч. л.
- Сіль – 3/4 ч. л.
- Орегано сушений – 5 г
- Паприка – 5 г
Читай також: Соковиті чебуреки зі смаженими грибами та зеленню: рецепт найсмачнішої вечері
Приготування
Крок 1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випікання олією.
Крок 2. Наріжте бекон кубиками і підсмажте його в сковороді, поки бекон не стане хрумким. Дістаньте та перекладіть на паперовий рушник.
Крок 3. Злийте зі сковороди весь жир у тарілку, але залиште близько 1 чайної ложки.
Крок 4. Поверніть сковороду на вогонь, наріжте цибулю, покладіть у сковороду і готуйте на середньому вогні, помішуючи, доки він не стане м'яким, близько 5-10 хвилин.
Крок 5. Додайте помите листя шпинату і готуйте, постійно помішуючи, поки шпинат не прив'яне, а зайва вода не випарується, близько 5-8 хвилин.
Крок 6. Перекладіть шпинатну суміш у форму для запікання. Зверху рівномірно викладіть бекон, потім натріть сир.
Крок 7. У мисці змішайте молоко та борошно до однорідності, збийте окремо яйця та яєчний білок, потім додайте перець, сіль та орегано.
Крок 8. Поступово залийте шпинатно-сирною сумішшю, посипте паприкою. Запікайте від 30 до 40 хвилин або поки пиріг не затвердіє. Смачного!
Також Realist.online розповідав рецепт кукурудзяної каші на сніданок.