Рецепт чебуреків не простий, та й готувати їх довго. Але як тільки ви спробуєте цю соковиту ароматну страву, то відразу забудете про всі складнощі її приготування. А якщо додати ароматні гриби, то ця страва стане королем вашого столу.
Рецептом чебуреків із грибами поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Перекус на швидку руку: простий рецепт лінивих чебуреків
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 400 г
- Молоко – 200 мл
- Яйця – 1 шт.
- Дріжджі сухі – 5 г
- Олія соняшникова – 20 мл
- Сіль за смаком
Для начинки
- Печериці – 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль, зелень та чорний мелений перець – за смаком
- Олія соняшникова – 20 мл
Для смаження
- Олія соняшникова – 400 мл
Читай також: Соковиті та ніжні: рецепт рибних котлет по-мексиканськи
Приготування
Крок 1. У тепле молоко покладіть дріжджі, сіль, олію, 100 г борошна і перемішайте. Залишіть опару на 15 хвилин. Потім додайте яйце, борошно, що залишилося, і замісіть тісто. Накрийте рушником та поставте в тепле місце на одну годину.
Крок 2. Для начинки помийте гриби, наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть, подрібніть. Нагрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до прозорості та додайте гриби. Посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, до рум'яності. В кінці покладіть подрібнену зелень, перемішайте. Дайте начинці охолонути.
Крок 3. Готове тісто тоненько розкотіть на посипаній мукою поверхні, виріжте кружечки діаметром 15 см. На половину кожного кружечка покладіть начинку, накрийте другою половиною і защипіть.
Крок 4. У глибоку сковороду налийте олію, добре нагрійте і смажте чебуреки з обох боків до рум'яності. Викладіть на паперовий рушник, потім перекладіть на блюдо для подачі.
Також Realist.online розповідав, як приготувати лимонну пасту з маскарпоне на вечерю.
