Картопляні галушки чудово підійдуть для вечері, вони сильно рятують, коли потрібно швидко і ситно нагодувати сім'ю. Рецептом цієї економної та смачної страви поділилося видання Shuba.
Інгредієнти: 500 г картоплі, 100 г пшеничного борошна, 1 цибуля, 3 ст. л. соняшникової олії, сіль, перець (за смаком).
Спосіб приготування: відваріть картоплю в мундирі, остудіть його, очистіть і за допомогою вилки розімніть в мисці або натріть на тертці. Додайте в картоплю яйце, борошно, сіль та перець. Борошно додайте поступово, постійно розмішуючи суміш. Тісто для картопляних галушок має бути м'яким, але щільним.
Читай також: Старовинна волинська страва - палюшки з картоплі: простий рецепт (відео)
Якщо консистенція тесту вам здається занадто м'якою – додайте ще борошна. Добре замісіть тісто і скачайте ковбаску шириною 2 див. Наріжте її на великі шматочки. Доведіть у глибокій каструлі воду до кипіння, добре підсоліть і додайте 1 ст. л. рослинної олії (для запобігання злипанню галушок). Опустіть їх у окріп, дочекайтеся, поки вода знову закипить і всі шматочки спливуть. Перекиньте готові галушки в друшляк. Очистіть та подрібніть цибулю, обсмажте її до золотистого кольору та додайте до галушок. Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати деруни, запечені із фаршем.