Новый год - самый яркий и ожидаемый праздник с веселым застольем. На столе в эту ночь должны стоять блюда, отличающиеся оригинальностью от тех, которые мы привыкли готовить каждый день.
Realist.online делится с вами рецептом тигрового рулета, который сведет с ума всех гостей.
Ингредиенты:
Для основы:
- Яйца - 6 шт;
- Сметана или майонез - 150 гр;
- Мука - 3 ст. л;
- Крахмал - 3 ст. л;
- Маслины - 100 гр;
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л;
- Укроп;
- Соль, сахар;
Для начинки:
- Творожный сливочный сыр - 150 гр;
- Слабосоленая красная рыба - 200 гр;
Читай также: Символ года на тарелке: готовим новогодний салат с красной рыбой
Как готовить:
1. В тарелке смешиваем 6 яиц и сметану, добавляем щепотку соли и сахара, взбиваем миксером. Далее добавляем крахмал, муку и щепотку разрыхлителя, тщательно перемешиваем;
2. В отдельное блюдо отливаем немного теста и добавляем в него мелконарезанный укроп;
3. Выливаем тесто на противень с пергаментной бумагой, разравниваем массу и выкладываем немного теста с зеленью, имитируя узоры (как показано на видео). Украшаем нарезанными маслинами;
4. Выпекаем основу в духовке при температуре 180 градусов 7-8 минут (важно, чтобы корж не подрумянился);
5. Достаем тесто из духового шкафа;
6. Как только оно немного остынет, смазываем корж творожным сыром и выкладываем, нарезанную кусочками, красную рыбу.
7. Сворачиваем корж в рулет и отправляем его в холодильник на 2 часа. Нарезаем рулет и наслаждаемся вкусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Самый новогодний десерт: простой и вкусный торт из мандаринов
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Realist.online недавно рассказывал, сколько придется потратить украинцам на новогодний стол.
