У многих Новый год ассоциируется с запахом мандаринов в доме. Но за несколько недель праздников мандаринки могут наскучить. Тогда самое дело использовать цитрусовые в качестве ингредиента.
Telegram-канал "SHUBA FOOD" предлагает приготовить мандариновый торт.
С его приготовлением справятся и не слишком опытные пекари. Важно приготовить торт заранее, так как ему нужно постоять хотя бы несколько часов в холодильнике.
Рецепт сочетает приятную кислинку цитрусовых, воздушный крем из маскарпоне и ванильное тесто с орехами.
Ингредиенты:
Для теста:
- Грецкие орехи - 200 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 8 шт.
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель для теста - 10 г
- Мандарины – 4-5 шт.
- Пшеничная мука – 200 г
- Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
Для начинки:
- Мандарины – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Вода – 1/2 стакана
Для крема:
- Маскарпоне – 200 г
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
Читай также: Дешевле не значит хуже: экономные рецепты для новогоднего стола
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Добавьте в яичную массу сок мандаринов (предварительно очистить), молотые орехи, ванильный сахар и муку.
2. Подготовьте форму для выпекания. Застелите дно пергаментной бумагой, смажьте ее маслом и вылейте тесто. Выпекать бисквитный корж нужно при температуре 180 градусов, 40 минут. Важно заранее разогреть духовку.
3. Для начинки очищенные мандарины взбейте с сахаром в блендере. Поместите фруктовую массу в кастрюльку. Добавьте воду и варите до прозрачности на маленьком огне. Это займет 10-15 минут.
Читай также: Эталон уникальности: ТОП-10 фактов о детях, рожденных под Новый год
4. Подготовьте крем. Для этого взбейте маскарпоне с сахаром и размягченным сливочным маслом до однородной массы.
5. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2 коржа. Нижний корж смажьте кремом, добавьте начинку из цитрусовых. Накройте верхним коржом и смажьте его кремом и начинкой.
6. Украсьте торт мандаринами и оставьте его на ночь в холодильнике. Перед подачей – нарезать на 8 частей.
В качестве декора можно использовать крем, дольки мандарина, его листочки. Экспериментируйте и приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, с кем встречать Новый год каждому знаку Зодиака.
