Песах, или еврейский Пасха, считается одним из ключевых в иудейской традиции. В этот период иудеи отмечают выход еврейского народа из египетского рабства более трех тысяч лет назад — событие, ставшее символом освобождения и надежды.
Realist рассказывает, когда Песах в 2025 году, какие традиции и запреты в этот период существуют.
Что такое Песах?
Песах – это не только историческое событие, но и символ духовного очищения, национального обновления и свободы. Праздник имеет несколько названий:
- Песах - от слова "пасах", то есть "прошел мимо": упоминание о том, как Бог обошел еврейские дома во время последней египетской кары.
- Хаг га-мацот — праздник матери, пресного хлеба, который ели евреи во время бегства.
- Хаг га-авив — весенний праздник, потому что Песах всегда приходится на весну.
- Хаг га-херут – праздник свободы, напоминающий о пути к независимости.
Когда будет Песах в 2025 году
В 2025 году праздник Песах начинается вечером в субботу, 12 апреля, после заката, и продлится до вечера воскресенья, 20 апреля. Этот период длится 7 дней в Израиле и 8 дней в диаспоре.
В 2025 году первый день Песаха совпадает с шабатом, поэтому подготовка должна быть завершена к вечеру пятницы, 11 апреля.
В праздничные дни в Израиле не работают официальные учреждения, а какие-либо бытовые дела ограничены.
Традиции празднования Песаха
Праздник Песах сопровождается особыми обрядами, сохранившимися со времен ветхозаветного Иерусалима. Так, в первый вечер Песаха проводится седер – главная семейная трапеза. За столом читается Агада – рассказ о выходе из Египта.
Также подаются символические блюда:
- Маца – пресный хлеб, напоминающий об спешном выходе из Египта.
- Марор – горькая трава (часто хрен), символизирующая горечь рабства.
- Харосет – сладкая смесь из яблок, орехов и вина, напоминающая глину, из которой евреи изготовляли кирпич.
- Яйцо – символ новой жизни.
- Запеченное мясо – символ жертвы в храме.
- 4 бокала вина – символизируют этапы освобождения.
Запреты на Песах
Песах сопровождается многочисленными ограничениями – как в быту, так и в кулинарии. На Песах запрещено употреблять в пищу и даже хранить в доме хамец — все, что изготовлено на дрожжах из пшеницы, ячменя, ржи, овса или спельты.
Запрещается также использование кухонных принадлежностей, которые контактировали с хамцем.
В праздничные дни и шаббат запрещено использование электроприборов - нельзя включать/выключать свет, пользоваться телефонами или плитами.
Курение разрешено только в обычные праздничные дни, но запрещено в шабат. А вот алкоголь из ферментированных злаков – пиво, виски, обычная водка – запрещен.
Что нужно сделать перед Песахом
Подготовка к Песаху – обязательный и символически важный процесс. Обязательные действия:
- Генеральная уборка: нужно убрать даже малейшие остатки хамеца.
- Продажа хамеца: формальная передача продуктов из ферментированных злаков представителю другой религии.
- Покупки кошерных продуктов: щупа, кошерное вино, специальные специи и мясо.
- Очистка или замена посуды: нельзя использовать обычную посуду без кошерования.
- Планировка седера: подготовка Агады, приглашение гостей, сервировка стола.
Что готовят на Песах
Традиционные блюда на Песах – не только символические, но и вкусные:
- Маца – основа многих блюд вместо хлеба.
- Супы и бульоны с курицей или овощами.
- Запеченное мясо или рыба – обязательный атрибут седера.
- Харосет – готовится из свежих фруктов и орехов.
- Овощные салаты без уксуса или с лимонным соком.
- Пасхальные десерты – с мацой, кокосом, орехами и медом.