Паштет з курячої печінки дуже простий у приготуванні, порівняно з курячим терином, і стане справжнім хітом серед закусок. Для приготування страви потрібно зварити курячу печінку у воді та перебити її з часником, олією та майонезом у кухонному комбайні. Вибрати краще світлу курячу печінку - у неї, зазвичай, смак м'якший і насиченіший, ніж у темно-червоної.
Подавайте цей паштет із французьким багетом, тостами чи крекерами, радить "Shuba".
Що нам знадобиться
- Куряча печінка – 500 г;
- Масло вершкове – 100 г;
- Часник, зубчики – 2 шт.;
- Майонез – 50 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений - за смаком;
- Батон, нарізаний – 250 г.
Читай також: Швидка закуска на вечерю: рецепт паштету з оселедця з яйцями
Як готувати
Печінку помийте, зачистіть від плівок, покладіть у киплячу воду і варіть до готовності. Дайте трохи охолонути. Далі покладіть у блендер, додайте очищений часник, олію, майонез, сіль і збивайте до пишноти маси.
Покладіть паштет на харчову плівку, загорніть у формі ковбаски та залиште у холодильнику на кілька годин. Потім готовий паштет намажте на скибочки французького батона.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт мюнхенських ковбасок.
