Щоб приготувати смачну та ситну страву, не обов’язково треба витрачати багато сил та коштів. Чудовий обід можна приготувати всього за 30-40 хвилин зі звичайних продуктів.
Рецептами простих страв для обіду ділиться портал "Їсти".
Читай також: Козацький обід: готуємо вершковий куліш за рецептом шеф-кухаря
Сирний крем-суп із куркою
Інгредієнти:
- куряче філе - 250 г
- картопля - 2 шт.
- цибуля - 1 шт.
- часник - 3 зубчики
- морква - 1 шт.
- плавлений сирок - 200 г
- твердий сир - 50 г
- зелень та спеції - за смаком
Приготування:
Відваріть куряче філе. Додайте у курячий бульйон порізану картоплю.
Обсмажте часник із цибулею до золотистого забарвлення, додайте дрібно порізану моркву та готуйте 7-10 хвилин.
Наріжте курку кубиками та обсмажте на великому вогні з додаванням олії.
У киплячий бульйон вкиньте овочі, додайте спеції та варіть 10 хвилин.
Натріть твердий і плавлений сирок у каструлю, постійно перемішуйте до повного розчинення - близько 10 хвилин.
Готовий суп збийте блендером, у кожну тарілку викладіть зверху шматочки курки.
Ліниві голубці в сметанному соусі
Інгредієнти:
- свинина - 500 г
- капуста - 200 г
- рис - 250 г
- цибуля - 2 шт.
- яйця - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- часник - 3 зубчики
- борошно - 2 ст. л.
- сметана - 200 г
- вода - 200 мл
- олія для смаження
- сіль, перець, спеції - за смаком
Приготування:
Нарізаємо свинину невеликими шматочками, пропускаємо через м’ясорубку разом із цибулею та часником. Додаємо до фаршу яйце, сіль та перець. Вимішуємо.
Тим часом відварюємо рис на малому вогні під кришкою. Готовий рис змішуємо з фаршем.
Капусту нарізаємо тонкою соломкою та додаємо в суміш, після чого формуємо котлетки.
Обсмажуємо їх на сковороді з двох боків до рум’яності.
Для соусу смажимо цибулю, кладемо терту моркву. Додаємо борошно, сметану та воду. Тушкуємо 5 хвилин.
Готові котлети викладаємо у глибоку форму, заливаємо соусом та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 30 хвилин.
Раніше Realist.online повідомляв, як приготувати ніжне та апетитне м'ясо по-французьки.
