Розширюємо кулінарні горизонти: готуємо пиріжки зі сливами у фритюрі

10 червня 2022 | 20:42
Смажені пиріжки - як приготувати сливові пиріжки-фрі - рецепт - фото 1

Солодкі та пишні пиріжки зі сливами – це смачно. Але якщо додати до цього фритюр, вийде справді незабутній десерт із хрусткого тіста з соковитою начинкою. Пропонуємо забути про дієту на один вечір, і приготувати цю страву за рецептом Shuba. Результат перевершить ваші очікування.

Читай також: Літній десерт: ніжний клафуті за рецептом Джулії Чайлд

Інгредієнти

Для тесту:

  • Борошно пшеничне 300 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Молоко 100 мл
  • Цукор 50 г
  • Сіль за смаком
  • Олія соняшникова 600 мл
  • Пудра цукрова 30 г

Для начинки:

  • Слива 300 г
  • Цукор 150 г
  • Крохмаль 20 г
  • Манна крупа 40 г

Приготування

Сливи помийте та очистіть від кісточок. Покладіть у сотейник, посипте цукром і на маленькому вогні проваріть 3 хвилини. Потім всипте крохмаль, манну крупу, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.

Для тіста охолоджене вершкове масло порубайте з борошном, додайте щіпку солі, цукор і розімніть пальцями на крихту. Влийте молоко та замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на 15 хвилин.

На присипаній борошном робочій поверхні тоненько розкотіть тісто і виріжте з нього кружечки. Посередині кожного кружечка покладіть сливову начинку, з'єднайте краї тіста і обережно защипайте, загорнувши їх.

У сотейнику розігрійте масло до кипіння і смажте в ньому пиріжки на середньому вогні до золотистого кольору. Готові пиріжки викладіть шумівкою на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру, а потім перекладіть у тарілку. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом вівсяних тістечок з фруктовою начинкою для дітей.

Читайте Realist в Google News
Юлія Закірова