Всі ми зараз захисники та допомагаємо наблизити перемогу по-своєму. Хтось пече хліб для тероборони, для бійців на передовій, хтось дбає про свою сім'ю. У будь-якому випадку цей рецепт пиріжків з капустою вам знадобиться.
Ці рецептом поділився сайт SHUBA FOOD.
Вам потрібно для випікання приблизно 15 пиріжків:
- Борошно пшеничне - 500 г
- Молоко – 1 ст.
- Вода – 1 ст.
- Олія соняшникова – 1/2 ст.
- Дріжджі сухі – 1.5 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Капуста білокачанна - 300 г
- Сіль за смаком
Додатково:
- Яйця курячі – 1 шт.
Читай також: Альтернатива хлібу: як готувати індійські коржики на воді
- У глибоку миску налийте теплу воду, додайте цукор та сіль. Все добре перемішайте, щоб сіль і цукор розчинилися у воді. Додайте сухі дріжджі та перемішайте.
- Коли все розчиниться, додайте в миску тепле молоко, олію і знову перемішайте.
- Тепер починайте додавати в суміш просіяне борошно. Додайте її потроху, поступово замішуючи тісто. В результаті у вас повинен вийти круглий, добре вимішаний колобок.
- На стіл або спеціальну дошку насипте борошно, візьміть тісто і добре розімніть його руками, постійно посипаючи борошном.
- Вимішане тісто залиште в мисці хвилин на 40 у теплому місці.
- Поки тісто вистоюється, зробіть начинку. Капусту дрібно наріжте ножем, помніть руками, щоб дала сік, і посоліть. Деякі вважають за краще капусту тушкувати з цибулею на сковороді до напівготовності перед тим, як ліпити пиріжки. Вирішуйте самі.
- Коли тісто збільшилося в обсязі вдвічі, час робити пиріжки. Вийміть тісто і розділіть на 15 частин. Кожну частину розкотіть або розімніть у коржик на присипаній борошном поверхні, покладіть начинку в центр.
- Начинку потрібно класти, щоб вона не займала всю поверхню коржика і залишалися краї для склеювання пиріжка. Зліпите пиріжки з усіх коржів.
- Пиріжки викладайте на змащений олією лист. Потім помістіть лист у тепле місце ще на півгодини.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте в неї лист і випікайте пиріжки, попередньо змащені збитим яйцем, близько 40 хвилин.
Раніше Realist.online розповідав, як пекти класичне галетне печиво.
