Галетне печиво - сухе та довго зберігається. Воно щільне, але не розсипається, коли ви його їсте. Воно досить просте за складом, що важливо в теперішніх умовах, і при цьому дасть вам гарний перекус.
Рецептом поділився сайт "1000.menu".
Вам знадобиться:
- Пшеничне борошно – 65 гр (5 ст. л.)
- Вода – 30 мл
- Соняшникова олія – 5 гр (1 ч. л.)
- Цукор – 1.5 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 10 гр
- Розпушувач (На кінчику ножа) – 2 гр
- Сіль за смаком
Читай також: Хліб без борошна з насінням льону: простий рецепт від Євгена Клопотенка
- У миску налити воду, додати сіль, цукор, олію.
- Додати кукурудзяний крохмаль і перемішати суміш, щоб не було грудочок.
- Додати борошно. Бажано просіяти її через сито. Ложкою перемішати тісто і потім вимісити тісто руками.
- Повинно вийти гладке, щільне тісто, що не липне до рук. Зібрати тісто в шар і накрити його рушником. Дати йому 20 хвилин постояти за кімнатної температури.
- Розкотити тісто качалкою в тонкий пласт (чим тонше, тим краще). Тісто без зусиль відлипає від поверхні, але можна припорошити її борошном або змастити трохи олією.
- Згорнути пласт навпіл двічі. Так печиво буде шаруватим та розсипчастим. Знову розкачати його качалкою до товщини 2 мм.
- Фігурним ножем розрізати тісто на прямокутнички. Обрізки зібрати в кулю, розкотити і знову нарізати ножем або формою.
- Застелити лист пергаментним папером і розкласти на ньому печиво на невеликій відстані один від одного. Кожне поколоти виделкою, щоб печиво не пузирилося.
- Випікати у розігрітій до 130 градусів духовці півгодини. Час залежить від духовки. Готові галети мають стати твердими, але не зарум'янитися.
Раніше Realist.online розповів, як приготувати багаті на білок котлети з квасолі.
