Просто та ситно: готуємо соковиті голубці з судаком на Водохреще

18 сiчня 2022 | 08:35
Голубці з філе судака на Водохреще – покроковий рецепт - фото 1

Незабаром завершиться цикл новорічно-різдвяних свят, адже вже 19 січня православні християни відзначають одну з найзначніших релігійних подій – Хрещення Господнє. Цього дня, як і на Різдво, у центрі столу має стояти кутя з узваром. Господині також готують пісний борщ, вареники та голубці.

Realist.online пропонує поласувати незвичайними голубцями з філе судака. Вони готуються швидко та просто.

Читай також: Корисний делікатес: готуємо перепелині яйця по-шотландськи

Інгредієнти:

  • Філе судака – 500 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Манна крупа – 3 ст.л;
  • Томатна паста – 1 ст.л;
  • Капуста білокачанна – 1 кг;
  • Борошно пшеничне – 1 ст.л;
  • Майонез – 2 ст.л;
  • Сіль, чорний мелений перець, цукор.

Читай також: Альтернатива бутербродам на свята: оладки з ікрою від відомого шеф-кухаря

Як готувати:

1. Філе судака пропустіть через м'ясорубку;

2. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і подрібніть у м'ясорубці;

3. Додайте до риби та цибулі манну крупу з майонезом, сіль та перець. Ретельно перемішайте;

4. З білокачанної капусти зніміть листя і обдайте окропом;

5. Обріжте потовщення біля качана на кожному листі капусти. Викладіть на нього порцію фаршу;

6. Згорніть лист з фаршем у вигляді конверта;

7. Приготуйте соус: змішайте томатну пасту з борошном. Викладіть у каструлю. Налийте 300-350 мл. води, додайте цукор та сіль за смаком;

8. У каструлю з томатним соусом викладіть голубці;

9. Готуйте голубці 40-45 хвилин.

Смачного!

Нещодавно Realist.online писав, як приготувати рагу зі скумбрії з оливками.

Читайте Realist в Google News
Вікторія Степаненко