Смачно, ситно та без зайвих калорій: рагу зі скумбрії з оливками (відео)

17 сiчня 2022 | 17:30
Смачне рагу зі скумбрії - рецепт приготування з відео - фото 1

Скумбрія – не лише смачна і при цьому доступна риба. Вона ще й дуже корисна, як джерело омега-3, вітамінів В12 та РР, корисних мінералів та мікроелементів. Її рекомендують додавати в меню дітей, вагітних та людей, які страждають на серцево-судинні захворювання. Ми пропонуємо приготувати рагу зі скумбрії.

Цим рецептом поділився у своєму Інстаграмі food-блогер Костянтин Оганезов.

Вам знадобиться:

  • 100 г борошна
  • 1 год/л паприки
  • 2 очищених скумбрії
  • 3-4 зубчики часнику
  • 1 цибулину
  • 2 томати
  • 50-100 г оливок
  • 2-3 ст. л. рослинного масла
  • 1 лимон
  • 50 мл води
  • сіль, перець за смаком

Читай також: Чудові рибні маффіни: простий рецепт від Тетяни Литвинової - відео

  1. У невеликій мисці змішуємо борошно, велику дрібку солі, перець, паприку.
  2. Скумбрію ріжемо на шматки і обвалюємо в борошняній суміші.
  3. Часник дрібно шаткуємо. У сотейник виливаємо олію.
  4. Додаємо туди часник і обсмажуємо скумбрію в олії із часником до золотистого кольору.
  5. Ріжемо цибулю півкільцями і додаємо до риби.
  6. Томати ріжемо кубиками і теж додаємо до риби. Акуратно перемішуємо.
  7. Додаємо до сотейника оливки або маслини, видавлюємо лимонний сік і вливаємо 50 мл води.
  8. Накриваємо кришкою і залишаємо нудитися на середньому вогні 25 хвилин.
  9. Викладаємо рагу на тарілки. Можна посипати зверху улюбленою зеленню.
Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Konstantin Oganezov (@koteoganezov)

Раніше Realist.online розповідав, як приготувати до святкового столу запеченого сибасу з апельсинами.

 

Читайте Realist в Google News
Юлія Іванова