При спробі бути здоровими, тема харчування стоїть на першому плані. Однак із достатком так званих суперфудів, дорогих замінників звичних продуктів і всіляких "фахівців", нерідко вихваляються продукти, що не мають високої біологічної цінності і часом навіть завдають шкоди організму.
Дієтолог Оксана Скиталінська розповіла, яких помилок часто допускають у харчуванні люди, які бажають бути здоровими. Порадами вона поділилася на своїй сторінці у Facebook.
Спосіб приготування їжі
Смажена, сильно запечена або приготовлена на грилі до рум'яної скоринки їжа, за словами фахівця, негативно впливає на роботу клітин та створює навантаження на систему детоксикації організму. Для того, щоб варені або запечені продукти були смачнішими, додайте соуси: кисло-солодкі з ягід та фруктів, гірчицю, йогуртові з часником, пряними травами, лимонним соком, бальзамічний оцет, посипайте тертим сиром пармезан.
Солодощі у великій кількості
При малих фізичних навантаженнях часте вживання солодощів токсично діє на тканині, зазначає дієтолог, цей стан називається глюкозотоксичністю. Великий вміст вуглеводів, наприклад з білої муки, стимулює утворення жиру, в першу чергу, у печінці, що сприяє розвитку стеатозу (ожиріння печінки), а надалі - пошкодження тканин організму (судин, нервових волокон, кришталика, нирок, підшлункової залози).
Недостатньо клітковини
Якщо в організмі спостерігається тривалий дефіцит клітковини – це одна з причин розвитку дисбіозів, запорів, дивертикулярної хвороби, запалень кишківника і навіть раку кишківника.
Читай також: Як повернутися у форму після свят: правила харчування та фізичних навантажень
Нерозбірливість у жирах
Вживання великої кількості рослинних олій посилює процеси окиснення ліпідів (жирів) в організмі. Будь-яке масло - це рафінований продукт, тому вживати його потрібно з розумом (максимум 1-2 столових ложки на день, і то не для всіх), корисніше - вживати жир з натуральних продуктів (яєчні жовтки, молочні продукти з нормальною жирністю, насіння, горіхи, жир, який є у м'ясі та рибі).
Хронічний дефіцит регуляторних факторів
Це - вітаміни, мінерали, біофлавоноїди (фітонутрієнти). Регуляторними вони називаються тому, що виконують роль регуляторів різних біохімічних реакцій. Продукти, багаті на регуляторні фактори - це рослинні різнокольорові продукти (зелень, овочі, фрукти, ягоди).
Дієтолог підкреслила, що їжа повинна бути корисною для печінки, зменшувала ризик запалень і запобігала фібротизації (заміна повноцінних клітин печінки на сполучну тканину). Вживайте продукти, багаті на антиоксиданти - ягоди чорниці, чорної смородини та малини, цибуля, часник, капуста, кабачки, цвітна капуста, брюссельська, брокколі, овочі. Їжте ці продукти регулярно та будьте здорові!
Нагадаємо, раніше ми писали, якого харчування слід дотримуватися у холодну пору року.
Цей матеріал підготовлений на підставі останніх досліджень, висновків вчених та лікарів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря.
