З настанням літа українці люблять ласувати ранніми ягодами, овочами та фруктами. Яскраві, красиві та солодкі, вони не завжди корисні, та й не всі громадяни знають, що багато з них містять шкідливі нітрати, які руйнують наш організм, провокують отруєння та появу хвороб.
Про те, як відрізнити натуральні овочі, фрукти та ягоди від нітратних розповіли дієтологи для "Новин Новосибірську".
Полуниця
Натуральна полуниця після того, як її зібрати має обов'язково пустити сік. Якщо його не має - ягоду обробляли хімічним газом, а у великій кількості він дуже небезпечний для організму людини.
Черешня
Соковита черешня має приємний аромат і аж ніяк не повинна пахнути нафтопродуктами. Також ягоду слід скуштувати. Якщо кінчик язика при цьому пече - вміст нітратів у ній зашкалює. Зрощена черешня - безпечна, така форма ягоди зароджується на етапі формування плоду.
Читайте також: Лікар розповіла, як правильно обрати стиглу і солодку черешню
Яблука
Яблука краще відразу залити кип'ятком. Якщо на поверхні рідини утворилась масляниста плівка - їх обробили парафіном. Тому перед вживанням яблука слід довго та ретельно мити у гарячій воді. Втім вміст вітамінів у таких яблуках практично відсутній.
Помідор
Перед вживанням помідор варто розрізати. Якщо його шкірка тверда, а всередині помітні білі прожилки - то такий помідор виростили на хімії. Стиглий помідор приємно пахне і не надто твердий.
Огірок
Якщо шкірка огірка дуже тверда - він старий. Також відсутність насіння у середині вказує на вміст в огірку великої кількості хімії. Крім того, огірок не повинен мати на шкірці жовтих плям, або ж мати незрозумілий смак. Оскільки овоч на 95% складається з води, він здатен натягнути у себе й шкідливі речовини, якими його поливали.
Читайте також: Не лише огірок з помідором: які продукти поєднувати шкідливо
Морква
Морква повинна бути середнього розміру. Як правило, морква велетенських розмірів вказує на те, що її вирощували з хімією. Також овоч не повинен мати білих плям, або дивного присмаку. Морква має бути пружною.
Картопля
Картоплю слід купувати лише у перевіреного продавця, вона здатна за короткий проміжок часу увібрати шкідливі речовини. Крім того, на полях її часто кроплять від шкідників хімією. Якщо ви купуєте картоплю легенько нігтем її проколіть - якщо є хруст - у ній хімії не має.
Капуста
Капуста не повинна мати будь-яких плям на листках та має мати рівний колір. Жовтизна вказує на присутність хімії.
Кавун
Кавуни дозрівають лише у кінці серпня - на початку вересня. Ця ягода має бути пружною і повинна мати жовту плямку - ободок. Саме він вказує на те, що кавун дозрів без нітратів.
Як відрізнити натуральні овочі, фрукти, ягоди від хімічних
За словами дієтолога Якова Новоселова, на ринках та й у магазинах не треба соромитись просити документи на продукцію. Саме у них буде вказано де і як вирощений овоч, фрукт чи ягода. Як його збирали та доставляли.
Дієтолог Вікторія Порошкова повідомила, що всі овочі, ягоди та фрукти повинні мати легкий запах. Якщо запах відсутній - вони оброблені хімією.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, що дієтологи з'ясували, скільки полуниці і черешні можна вживати щодня.
