Морква – не найпопулярніший гарнір у наших краях. У той же час, професійні кухарі активно використовують цей овоч для створення найрізноманітніших та вишуканих страв. Наприклад, глазурують моркву цукровим сиропом із додаванням віскі. Якщо ви любите незвичайні поєднання і готові відкривати для себе нові смаки, ця страва за рецептом Shuba підкорить ваше серце.
Читай також: Для ситного обіду: рецепт молодої картоплі, запеченої з салом
Інгредієнти
- Масло вершкове 80 г
- Морква 600 г
- Віскі 130 мл
- Цукор очеретяний коричневий 80 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Чебрець, гілочка 1 шт.
Приготування
Почистіть моркву і наріжте шматочками навскіс.
Розігрійте пательню на сильному вогні та додайте половину масла. Коли воно розтопиться, додайте моркву та смажте 1 хвилину, постійно помішуючи. Викладіть на тарілку. Якщо у вашу пательню не вміщається вся морква, смажте по половині за раз.
Налийте віскі у сковороду. Варіть на сильному вогні приблизно 2-3 хвилини, поки його кількість не зменшиться.
Зменште вогонь і додайте другу половину вершкового масла. Перемішуйте доти, доки воно не розтане. Додайте коричневий цукор, приправте сіллю та перцем.
Коли цукор розчиниться, додайте моркву та половину листя з гілочки чебрецю. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою пательню і томіть 5 хвилин. Потім зніміть кришку та готуйте ще 5 хвилин. Готову глазуровану моркву прикрасьте залишками чебрецю і подавайте.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом запіканки з кабачків та м'яса.
