Початок літа багатий на перший урожай. Нарешті можна вдосталь насолодитися ягодами, фруктами, ароматною зеленню і, звичайно, молодою картоплею. Король літніх гарнірів має ніжний смак і гарний сам по собі, але якщо приготувати його за рецептом Shuba в соєво-медовій глазурі і приправити часником, він перетвориться на справжній делікатес.
Читай також: Американська страва за українським рецептом: готуємо картоплю "Айдахо" у духовці
Інгредієнти
- Картопля молода 500 г
- Соус соєвий 3 ст. л.
- Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.
- Мед 3 ст. л.
- Часник, зубчики 1 шт.
- Кунжут 1 ст. л.
Приготування
Промийте молоду картоплю від бруду і просушіть у друшляку.
У пательні на середньому вогні розігрійте олію і викладіть картоплю в один шар. Обсмажуйте під кришкою 20 хвилин. Кожні 5 хвилин струшуйте пательню, щоб картопля готувалась рівномірно.
Змішайте соєвий соус, мед, вичавте часник і полийте цією сумішшю картоплю прямо в пательні, не знімаючи з вогню. Готуйте ще 4-5 хвилин, постійно помішуючи, поки соус не загусне, а бульби не отримають блискучу коричневу скоринку.
Зніміть пательню з вогню, посипте картоплю кунжутом, добре перемішайте та викладіть на тарілку.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом пікантної картоплі під хрусткою сирною скоринкою.
