Літо - чудова пора, а також це ще й час, коли варто подбати про забезпечення організму вітамінами та поживними речовинами на весь рік, щоб уникнути небажаних проблем зі здоров'ям. Літо багате на найрізноманітніші фрукти, ягоди, овочі, втім дієтолог та шеф-кухар назвали "королівську" п'ятірку ягід, яка зарядить організм на весь рік.
Про те, які ягоди влітку найкорисніші та як їх варто їсти розповіли дієтолог Юлія Кохолкова, а також шеф-кухар Олександр Бурлов для Topspb.tv.
ТОП-5 найкорисніших ягід літа
Черешня
За словами дієтолога, у цій ягоді міститься велика кількість калію, що дуже добре впливає на серцево-судинну систему та нормалізує тиск. Крім того, у ній багато клітковини. При цьому варто пам'ятати, що у черешні є багато цукру, тому нею не варто зловживати.
Шеф-кухар Олександр Бурлов при виборі черешні радить дивитися на її плодоніжку. Якщо вона зелена - черешня стигла та свіжа, якщо вона, приміром, засохла - черешня переспіла та стара.
Читайте також: Вишня проти черешні: яка з ягід корисніша для організму
Лохина
Лохина містить багато вітаміну С, антиоксиданти, а також калій. Лікар Кохолкова пояснює, що ці речовини у лохині допомагають боротися з інфекційним фоном у час пандемії коронавірусу.
Своєю чергою шеф-кухар Олександр Бурлов радить промивати лохину у гарячій воді. У такому випадку вона краще розкриє свої смакові властивості. Також ця ягода відмінно бореться із високим холестерином. Її особливість у тому, що лохина здатна покращувати концентрацію. Втім протягом дня лохину не варто їсти у кількості більше за 100 грамів.
Аґрус
Аґрус містить велику кількість вітамінів та мікроелементів, які укріплюють кровоносні судини. Також аґрус позитивно впливає на обмін речовин. Крім цього, аґрус містить флавоноїди, вітамін С, які борються з вільними радикалами, що провокують появу онкологічних захворювань.
Шеф-кухар Олександр Бурлов зазначив, що достиглий аґрус - коричневого кольору. Він може зберігатися не лише у холодильнику, а й просто у прохолодному місці.
Полуниця
Дієтолог Юлія Кохолкова називає полуницю ягодою молодості. У ній величезна кількість вітамінів, які зберігають жіночу красу. Втім саме полуниця є одним із найбільших алергенів, тож дітям її варто давати дуже обережно.
Шеф-кухар Олександр Бурлов радить обирати полуницю за кольором. Вона повинна бути яскравою, мати щільну структуру. Лише у такому випадку вона буде смачна та соковита.
Читайте також: Лікар розповіла, кому і чому варто їсти полуницю
Малина
Саме малину і дієтолог, і шеф-кухар називають королевою літніх ягід. Вона має бактерицидні властивості, її використовують під час простудних захворювань. Ця ягода багата антиоксидантами, флавоноїдами, які разом з вітаміном С покращують стан організму.
Вибирати малину шеф-кухар Олександр Бурлов радить за зовнішнім виглядом - ягоди повинні бути щільними та без дефектів.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, що дієтолог назвала небезпечні властивості смородини.
