Найноворічніший десерт: простий та смачний торт із мандаринів

14 грудня 2021 | 12:10
Бісквітний торт із мандаринів - рецепт на Новий рік з фото - фото 1

У багатьох Новий рік асоціюється із запахом мандаринів у будинку. Але за кілька тижнів свят мандаринки можуть набриднути. Тоді саме справа використовувати цитрусові як інгредієнт.

Telegram-канал SHUBA FOOD пропонує приготувати мандариновий торт.

З його приготуванням справляться і не надто досвідчені пекарі. Важливо приготувати торт заздалегідь, тому що йому потрібно постояти хоча б кілька годин у холодильнику.

Рецепт поєднує приємну кислинку цитрусових, повітряний крем із маскарпоне та ванільне тісто з горіхами.

Інгредієнти:

Для тесту:

  • Волоські горіхи - 200 г
  • Цукор – 200 г
  • Яйця – 8 шт.
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Розпушувач для тіста – 10 г
  • Мандарини – 4-5 шт.
  • Пшеничне борошно – 200 г
  • Соняшникова олія – 2-3 ст. л.

Для начинки:

  • Мандарини – 4 шт.
  • Цукор – 200 г
  • Вода – 1/2 склянки

Для крему:

  • Маскарпоне – 200 г
  • Цукор – 100 г
  • Вершкове масло – 100 г

Читай також: Дешевше не означає гірше: економні рецепти для новорічного столу

Приготування:

1. Збийте яйця із цукром за допомогою міксера. Додайте в яєчну масу сік мандаринів (попередньо очистити), мелені горіхи, ванільний цукор та борошно.

2. Підготуйте форму для випікання. Застеліть дно пергаментним папером, змастіть маслом і вилийте тісто. Випікати бісквітний корж потрібно за температури 180 градусів, 40 хвилин. Важливо заздалегідь розігріти духовку.

3. Для начинки очищені мандарини збийте із цукром у блендері. Помістіть фруктову масу в каструльку. Додати воду і варити до прозорості на маленькому вогні. Це триватиме 10-15 хвилин.

Читай також: Еталон унікальності: ТОП-10 фактів про дітей, народжених під Новий рік

4. Підготуйте крем. Для цього збийте маскарпоне з цукром та розм'якшеним вершковим маслом до однорідної маси.

5. Готовий бісквіт остудіть і розріжте на 2 коржі. Нижній корж змастіть кремом, додайте начинку із цитрусових. Накрийте верхнім коржем і змастіть кремом і начинкою.

6. Прикрасьте торт мандаринами та залиште його на ніч у холодильнику. Перед подачею нарізати на 8 частин.

Як декор можна використовувати крем, часточки мандарину, його листочки. Експериментуйте та приємного апетиту!

Раніше на Realist.online повідомлялося, з ким зустрічати Новий рік кожному знаку Зодіаку.

Читайте Realist в Google News
Анна Мартинова