Найчастіше батат запікають у духовці, готують пюре або навіть фарширують сиром. Проте, лише цими рецептами приготування не закінчується. Спробуйте приготувати салат з батату із зеленню та фетою.
Рецептом поділилося видання Shuba.
Що нам знадобиться
- Батат – 1 шт.;
- Оливкова олія – 1 ст. л.;
- Салат романо – 6 шт.;
- Томати чері – 8 шт.;
- Фета – 50 г;
- Горіхи кедрові – 30 г;
- Оцет бальзамічний до смаку;
- Перець чорний мелений на смак;
- Сіль за смаком.
Читай також: Замість масок та кремів: суп з батату для сяючої шкіри
Як готувати
Добре розігрійте духовку до 170 градусів.
Батат промийте та очистіть. Покладіть солодку картоплю на деко і збризкайте оливковою олією, посоліть. Запікайте протягом 25 хвилин або до м'якості. Відкладіть остигати.
Всі овочі та зелень ретельно помийте і дайте зайвій рідини стекти. Викладіть листя салату, помідори та редис у миску. Додайте охолоджені та порізані кубики смаженого батату. Посипте сиром фета та кедровими горішками.
Зазвичай салат збризкують оливковою олією та бальзамічним оцтом, проте це можна замінити лимонним соком. Додайте свіжомелений чорний перець. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт ситного крем-супу з молодої картоплі.
