Коренеплід батат ще називають "солодкою картоплею". Його сорти відрізняються за формою та кольором. Завдяки своїй універсальності, з батату роблять солодощі (цукати, коржики та печиво), запікають у духовці, смажать як звичайну картоплю.
Не зайвим буде відзначити, що, незважаючи на сильну подібність з картоплею, батат набагато корисніший, оскільки він містить чи не втричі більше вуглеводів, заліза та калію. Вживання батату сприяє очищенню крові від "поганого" холестерину та нормалізації артеріального тиску. Запечений у духовці батат буде кориснішим, ніж смажений у великій кількості олії, ділиться Shuba.
Що нам знадобиться
- Батат – 450 шт.;
- Сіль – 4 г;
- Приправа хмелі-суннелі – 1 г;
- Паприка мелена - 1 р.
Читай також: Старовинна волинська страва - палюшки з картоплі: простий рецепт
Як готувати
Батат очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Покладіть нарізаний батат у миску, додайте хмелі-сунелі та паприку. Полийте олією і добре перемішайте.
Застеліть лист пергаментом і покладіть на нього батат.
Запікайте овоч у духовці 15 хвилин до м'якості.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв рецепт сала в духовці, що стане смачним доповненням до запеченого батату.
