Цей рецепт радимо вам зберегти, так як надалі вам не знадобиться запитувати себе: "Чим заправити салат, щоб він був ароматним і не майонезним?"
В Інтернеті можна побачити масу варіацій, на якій олії готувати заправку та яким оцтом користуватися. Також додають різні добавки - зелень, часник, ягоди та сир. Однак базовий склад класичного рецепту залишається незмінним: оцет та олія з пропорцією 1:3, пише Shuba.
Французька заправка підходить до овочевих салатів та рибних страв. У холодильнику її зберігати не потрібно - використовується вона відразу після приготування.
Що нам знадобиться
- Оливкова олія Extra Virgin - 3 ст. л.;
- Оцет яблучний - 1 ст. л.;
- Цибуля-шалот - 1 ст. л.;
- Діжонська гірчиця - 1/2 ч. л.;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком.
Читай також: Овочевий салат під медовим соусом: рецепт пікантної страви до гарніру
Як готувати
Змішайте у мисці масло, оцет, цибулю-шалот та дижонську гірчицю.
Додайте сіль та перець за смаком.
Класична французька заправка для салатів готова!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт салату з куркою, блакитним сиром та грушею.
