Які вуглеводи найшкідливіші: дієтолог розвіяла популярні міфи

07 червня 2021 | 19:00
Вуглеводи корисні чи ні, якщо треба схуднути - міфи і факти - фото 1

Багато людей вважають, що для того, щоб схуднути, необхідно звести до мінімуму вживання вуглеводів. Однак, вони є обов'язковою частиною раціону, завдяки якому люди отримують енергію, вітаміни групи В і клітковину.

Відомий Альбіна Коміссарова в Instagram пояснила, які вуглеводи вибирати і про яких міфах пора забути.

Які вуглеводи дійсно варто виключити з раціону

Всі швидкі вуглеводи діляться на кілька видів: глюкоза і сахароза (цукор), фруктоза (фрукти й мед), галактоза і лактоза (молочні продукти), мальтоза.

Американські, британські та канадські вчені радять знизити вживання доданого цукру, крім молочних продуктів і фруктів.

Щоб схуднення було успішним, важливо знизити споживання таких продуктів, що містять доданий цукор:

  • Солодощі;
  • Соуси з цукром в складі;
  • Хліб;
  • Солодкі газовані води;
  • Солодка консервація.

Щоб відмова від доданого цукру проходив менш безболісно, можна дозволяти собі 5-10% "шкідливих" продуктів від раціону.

Скільки вуглеводів повинно бути у раціоні

Згідно з офіційними рекомендаціями медиків, вуглеводи в раціоні повинні займати 45-65%. Дотримуючись при цьому своєї норми за кількістю калорій (з урахуванням ваги і рівня активності), можна успішно худнути і без популярних нині кетодієт, які повністю порушують основні принципи здорового харчування.

Чи можна вживати вуглеводи людям з цукровим діабетом?

Альбіна Коміссарова запевняє, що для діабетиків і людей з інсулінорезистентністю важливо просто виключити швидкі вуглеводи. Варто вибирати продукти з низьким глікемічним індексом.

Складні вуглеводи можна шукати у цільнозернових крупах, макаронах з твердих сортів пшениці, бобових.

Читай також: Депресія - бич сучасного суспільства. Як виявити і уникнути наслідків

Чому низьковуглеводні дієти дають швидкий результат?

Дійсно, без вуглеводів у раціоні можна досить швидко побачити на вагах бажану цифру. Однак, стрімкий ефект досягається за рахунок втрати води. Утримати результат після повернення до нормального раціону вкрай складно. Скинуті кілограми можуть повернутися з надбавкою до ваги.

Крім того, на низьковуглеводній дієті є ризик зіпсувати собі здоров'я. Виникає безліч побічних ефектів: слабкість, апатія, поганий запах з рота і проблеми зі стільцем.

Чи можна їсти вуглеводи ввечері?

Дієтолог радить забути про обмеження у певний час доби. Їсти вуглеводи, жири і білки можна як вранці, так і ввечері, адже організм засвоює їжу у будь-який час доби. Головне у схудненні - не те коли ми їмо, а те що і в якій кількості ми вживаємо. Важливо просто зберігати дефіцит калорій. 

Нагадаємо, раніше на Realist.online повідомлялося про те, що вчені назвали їжу, яка прискорює старіння організму.

Читайте Realist в Google News
Анна Мартинова