Літо традиційно закінчується сезоном кавунів. Якщо пік припадає на середину серпня, то на прилавках вже місяцем раніше можна побачити ці зелені плоди.
Як правильно вибрати кавун, його користь і шкода для організму, а також кому він протипоказаний розповість Realist.online.
Як вибрати смачний кавун
Перш за все варто звернути увагу на місце продажу. У доріг краще кавуни не купувати, ягода може насититися небезпечними речовинами.
Перевірте стебло плода. Дозрілий кавун повинен мати сухі вусики і плодоніжки. Також стиглий кавун буде мати яскраву і контрастну блискучу шкірку.
Перевірте пляму від землі на кавуні - вона повинно бути яскраво-жовтою або навіть помаранчевою.
Стиглий кавун при постукуванні буде видавати дзвінкий звук, а при стисненні видавати слабкий хрускіт. При ударі долонею ягода завібрує.
Перед тим як різати кавун, вимийте його під теплою водою з милом, так як частинки пилу, грунту і мікроорганізми на шкірці можуть потрапити всередину і привести до кишкової інфекції.
Розрізані кавуни потрібно зберігати тільки у холодильнику. Якщо після розрізу ви виявили невластивий йому запах, то ні в якому разі не вживайте кавун так як це загрожує харчовим отруєнням.
Читай також: Не тільки черешня: дієтолог і шеф-кухар назвали "королівські" літні ягоди
Користь кавунів
Кавун сприятливо впливає на травлення, бере участь у виведенні важких металів з організму, знижує калорійність раціону, поліпшує обмін речовин і стан шкіри, має сечогінну дію.
У кавуні міститься вітамін А, корисний для зору, а також вітаміни В1 і В6, які беруть участь в обмінних процесах, нормалізують функції нервової системи.
Також в плоді міститься вітамін Е - сильний антиоксидант і вітамін В9 - фолієва кислота, необхідний для синтезу ДНК і деяких амінокислот. Кавун також модет похвалитися наявністю важливого для організму вітаміну С - антиоксиданту, який зміцнює стінки судин і підвищує імунітет.
Шкода від кавунів
Людям, що страждають хронічними захворюваннями нирок або цукровим діабетом, краще від кавунів відмовитися.
Також протипоказано вживання цієї ягоди людям з хворобами сечостатевої системи, особливо обтяженими каменями у нирках і певними хворобами кишківника.
Кавун має високий глікемічний індекс, він підвищує рівень глюкози в крові, хоч і ненадовго. Це призводить до стрибків цукру і відкладенню калорій у жирові запаси, якщо вживати кавуна надто багато.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, в чому користь чорниці.
