Новий рік може збити з правильного шляху навіть тих, хто вже наблизився до своєї омріяної фігури. Традиційно на святковому столі опиняються олів'є, оселедці під шубою, мімоза, крабовий салат. Все це дуже смачно, але не дуже корисно. Відсвяткувати можна і без подібного удару на шлунок та печінку. Просто замініть майонез у салаті на смачну та корисну заправку.
Які новорічні салати можна приготувати до Нового року підказало видання "Lafoy".
Салат з куркою та мандариновою заправкою
Інгредієнти :
Куряче філе – 300 г;
Болгарський перець – 1 прим.;
Моцарела – 10 кульок;
Салат – половина пучка;
Мандарин – половина;
Білий хліб – 2 скибочки;
Оливкова олія – 4 ст.л;
Вершкове масло – 60 г;
Червона цибуля – половина;
Часник – 1 зубчик;
Соєвий соус – 1 ст.
Паприка, трави, сіль – до смаку.
Приготування:
Наріжте хліб кубиками, обваляйте його травами та паприкою, полийте 1 ст.л оливкової олії та відправте в духовку. Сухарики потрібно запікати 10 хвилин за температури 200 градусів.
На вершковому маслі обсмажте куряче філе. Остудіть його і наріжте кубиками.
Приготуйте заправку із залишків оливкової олії, подрібненого часнику, соєвого соусу та мандаринів.
Наріжте решту інгредієнтів і залийте їх заправкою.
Читай також: Рецепт для ласунів: торт у мікрохвильовій печі за 15 хвилин (відео)
Салат з індичкою та квасолею
Інгредієнти:
Консервована квасоля – 1 банк;
Індичка – 300 г;
Огірки – 200 г;
Помідори – 300 г;
Болгарський перець – 150 г
Салат – 1 пучок;
Для заправки:
Сметана – 7 ст.
Часник – 2 зубчики;
Спеції.
Приготування:
Промийте квасолю водою
Наріжте індичку. Підходить варене, смажене чи копчене м'ясо.
Наріжте овочі та порвіть руками салат.
Змішайте сметану з часником та спеціями.
Залийте заправкою овочі, м'ясо та квасолю, перемішайте салат.
Читай також: Шоколадний кекс у чашці за 7 хвилин: простий рецепт на сніданок
Салат з горбушею та авокадо
Інгредієнти:
Консервована горбуша (лосось, тунець) – 1 банк;
Авокадо – 1 штука;
Помідор – 2 шт;
Оливкова олія – 1 ст.л;
Соєвий соус – 1 ст.л;
Тертий пармезан – 2 ст.
Зелена цибуля – для прикраси.
Приготування:
Наріжте авокадо та помідори.
Подрібніть горбушу або іншу консервовану рибу за допомогою вилки.
Шарами чергуйте авокадо, помідори та рибу. Між шарами слід використовувати заправку з олії та соєвого соусу.
Зверху салат прикрасити тертим пармезаном та зеленою цибулею.
Читай також: Миколайчики з корицею для дітей та з ромом для дорослих: смачні рецепти на свято
Салат з куркою, нутом та кускусом
Інгредієнти:
Курка – 500 г;
Нут - 200 г;
Кускус – 150 г;
Салат – 1 пучок;
В'ялені томати;
Зелень (зелена цибуля, петрушка);
Оливкова олія – 3 ст.л;
Апельсиновий сік – 2 ст.
Цедра апельсина;
Сіль перець.
Приготування:
Приготуйте курку. Можна обсмажити її, зварити або запекти в духовці. Також можна використати гриль.
Залийте кускус окропом, відваріть нут. Попередньо нут можна замочити. Також можна використати консервований турецький горох.
Змішайте курку з салатом, нутом, кускусом та в'яленими томатами. Заправте інгредієнти оливковою олією з апельсиновим соком та цедрою.
Читай також: Дешевше не означає гірше: економні рецепти для новорічного столу
Салат з креветками та грейпфрутом
Інгредієнти:
Очищені креветки – 100 г;
Грейпфрут – 100 г;
Черрі – 100 г;
Свіже листя шпинату – 100 г;
Часник – 1 зубчик;
Оливкова олія – 1 ст.л;
Сік лайма – 1 год.
Насіння кунжуту;
Сіль перець.
Приготування:
Очистіть грейпфрут від плівок та розділіть його на часточки.
Обсмажте креветки з часником, додайте до них помідори черрі, що розрізають на 2 частини.
Збризкайте креветки соком лайма, додайте масло, грейпфрут, шпинат та насіння кунжуту.
Ці салати стануть гідною окрасою новорічного столу. Не варто готувати їх на кілька днів уперед.
Раніше на Realist.online повідомлялося, як підібрати прикрасу у подарунок на Новий рік.
