Коріандр не лише надає пікантного смаку їжі, а й дуже корисний для організму. Він є відмінною профілактикою ревматоїдного артриту.
Про це повідомляє журнал Nutrients.
Коріандр є коренеплодом, у якого їстівний як корінь, так і листя. Його часто використовують у народній медицині, а також додають до страв східної кухні.
До речі, багато хто думає, що кінза і коріандр – це різні прянощі. Але насправді коріандр є рослиною сімейства Apiaceae, а кінзою називають його стебла та листя. Тобто кінза та коріандр – це різні частини однієї рослини.
Читайте також: Дієтолог назвала цілющі властивості популярних спецій
У їжу можна вживати абсолютно всі частини цієї рослини:
- свіже листя (кінза) широко використовується в тайській або в'єтнамській кухні
- коріння коріандру застосовують у стравах азіатської кухні
- стебло додають у рагу або супи
Крім того, що коріандр використовують у різних стравах, його здавна застосовували як лікувальну рослину в народній медицині.
Коріандр у народній медицині
В Індії коріандром лікують інфекції та захворювання травної, дихальної та сечовидільної систем.
Також його використовують, щоб позбавитися болю в шлунку, діареї та блювання.
Читай також: Як зміцнити імунітет взимку: п'ять порад дієтолога
Крім того, дослідники довели, що коріандр здатний покращити фізіологічні та біохімічні порушення в литкових м'язах, спричинені артритом.
Насіння і листя коріандру можна додавати в готові страви, готувати з них відвари, які здатні зробити ластовиння більш блідим. А в косметології активно використовують ефірну олію з коріандром.
Однак треба пам'ятати, що ця рослина здатна викликати алергію. Тому, перш ніж вживати коріандр в їжу або вмиватися відваром з нього, потрібно проконсультуватися з лікарем.
Також Realist.online розповідав про те, як зменшити шкоду солі.
