Чим корисний авокадо: дієтолог розкрила секрет популярності плода

06 липня 2021 | 16:40
Користь і шкода авокадо - дієтолог розповіла про властивості популярного плода - фото 1

У складі авокадо знаходиться велика кількість корисних мононенасичених жирних кислот, які благотворно впливають на організм: покращують роботу серця, сприяють стабілізації рівня ліпідів у крові, зниження ризику розвитку діабету і дають швидке насичення.

Про користь і шкоду авокадо розповіла лікар-дієтолог, член Російського союзу нутриціологів, дієтологів і фахівців харчової індустрії Олександра Разаренова, пише РБК.

Читайте також: Ідеальний перекус: дієтолог назвала корисні властивості селери

Де батьківщина авокадо

Батьківщина авокадо - Центральна Америка і Мексика. Його часто називають горіхом або овочем, проте це - фрукт.

Користь авокадо

Фрукт користується популярністю у прихильників здорового харчування, так як може похвалитися великою кількістю переваг. Авокадо містить багато калію і служить джерелом корисних жирів; він багатий клітковиною і антиоксидантами. Продукт знижує рівень холестерину і тригліцеридів.

Калорійність авокадо становить 160 ккал на 100 г продукту.

Вміст вітамінів в авокадо (% від денної норми):

  • вітамін К - 26%;
  • фолієва кислота - 20%;
  • вітамін С - 17%;
  • вітамін В5 - 14%;
  • вітамін В6 - 13%;
  • вітамін Е - 10%;
  • калій - 14%.

Читайте також: Дієтолог назвав ТОП-7 найкорисніших літніх ягід

Авокадо може робити інші продукти корисніше

Вітаміни А, D, Е, К і антиоксиданти, такі як каротиноїди, вважаються жиророзчинними. Під час досліджень підтвердилося, що масло авокадо у салатах збільшує поглинання корисних речовин організмом мінімум в 2,5 рази, а максимум в 15 разів. Таким чином, фрукт підвищує цінність інших рослинних продуктів. Додаючи чайну ложку масла авокадо до овочевих страв, можна отримати від них ще більше користі.

Що готувати з авокадо

Корисним плодом можна урізноманітнити раціон для зміцнення організму, довгого насичення, профілактики хвороб і як додаткове джерело корисних речовин при зниженні ваги. З авокадо можна готувати як сирі страви, так і термічно його обробляти. Смачними і корисними виходять салати з авокадо, гуакамоле (холодна закуска з додаванням томатів і цибулі), соуси і смузі, а також домашній майонез.

М'якоть фрукта можна додавати до пасти або круп, запікати цілим у шкірці.

Кому шкідливий авокадо

Однак, як зазначає дієтолог, варто також з обережністю поставитися до вживання цього плода.

Авокадо може викликати алергію, тому, якщо збираєтеся його вживати вперше, спробуйте з невеликої порції. Не рекомендований цей фрукт і людям із захворюваннями печінки і проблемами травлення, так як м'якоть плоду містить багато жирів. Шкірку і кісточку вживати не можна - вони токсичні.

Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, чим можна замінити дорогі продукти, такі як кіноа і насіння чіа, щоб залишатися здоровим.

Читайте Realist в Google News
Андрій Невидимий